Книга рецептов
Добавить
Лимонный крем
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10
Автор рецепта
Рецептом с нами поделилась команда ресторана Molon Lave.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
258
6
15
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Лимон
3 штукиЯичный желток
4 штукиСливки 33%-ные
100 млСахар
50 гКукурузный крахмал
5 гБелый шоколад
100 гГреческий йогурт
300 гЦедра лайма
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Разрезать 6 лимонов вдоль, вычистить мякоть столовой ложкой, можно помочь себе ножом. Важно не повредить целостность кожуры.
3Из мякоти выдавить сок, для рецепта понадобится 50 мл (на 6 порций), остальное можно сохранить и использовать, например, для лимонада. С оставшегося лимона снять цедру.
4Смешать в сотейнике сливки, лимонный сок, желтки, сахар и крахмал. Варить на среднем
огне, постоянно помешивая венчиком, пока крем не станет густым.
5Снять с плиты, добавить кусочки шоколада и цедру лимона.
6Хорошенько перемешать до однородной массы. Остудить крем до комнатной температуры.
7Смешать получившийся крем и греческий йогурт. Важно, чтобы оба ингредиента были
комнатной температуры. Затем убрать в холодильник на час.
8Выложить крем в половинки лимонной кожуры, сверху для украшения можно посыпать цедрой
лайма.
9Подавать лимонный крем незамедлительно.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Похожие рецепты
