Автор рецептаТатьяна Найт (каменцева)
История рецепта
Освежающий летний десерт без выпечки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печенье «Юбилейное» | 250 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Сливки 35%-ные | 200 мл |
| Ваниль | ½ чайных ложек |
| Шербет | 1 ½ кг |
Инструкция приготовления
- 1
Любимый шербет (плодово-ягодный или цитрусовый) достать из морозилки.
- 2
Печенье растолочь в мелкую крошку. Процесс можно облегчить и ускорить блендером или комбайном.
Инструменты
Блендер - 3
Взбиваем сливки миксером с сахарной пудрой и ванилью до устройчивых пиков. Не брать сливки меньше 33%. Для лучшего взбивания сливки должны быть охлажденными.
Инструменты
Миксер - 4
Готовим краст (корочка). Дно формы для запекания смазываем небольшим количеством взбитых сливок. Большая часть пойдет на украшение сверху. Выкладываем крошку и хорошо придавливаем. Оставшиеся крошки не выкидываем.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 5
Поверх выкладываем размягченный шербет ложкой, смоченной водой (это значительно облегчит процесс).
- 6
В взбитые сливки добавляем пару ложек крошек, осторожно перемешиваем. Далее выкладываем эти сливки поверх шербета. Обильно посыпаем оставшимися крошками сверху.
- 7
Ставим десерт в морозилку минимум на 3 часа. Подаем охлажденным, разрезав на порционные кусочки.
