Автор рецептаАнна Сеславинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | ½ чайных ложек |
| Кокосовая мука | 2 стакана |
| Мед | 660 г |
| Кокосовое масло | 1 стакан |
| Лимонный сок | 1 ½ стаканов |
| Лимонная цедра | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 8 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Застелите форму (22 на 33 см) пергаментной бумагой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Просеянную кокосовую муку смешайте с солью.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Тщательно перемешать это с половиной стакана меда, пока получающееся тесто не станет рассыпчатым.
- 5
Добавьте кокосовое масло комнатной температуры при смешении стремитесь к однородности.
- 6
Разровняйте тесто в форме с пергаментом: нижняя часть выпечки готова для запекания.
- 7
Выпекать при 180 градусов 17 минут или до тех пор, пока цвет теста не станет коричневым. Вообще, ориентируйтесь по запаху — вы почувствуете, когда будет готово.
- 8
Выньте из духовки и дайте остыть, пока вы готовите начинку.
- 9
Для начинки: быстро растворите мед (полторы кружки) в лимонном соке.
- 10
Быстро взбейте смесь с яйцами.
Инструменты
Миксер - 11
Добавьте лимонную цедру, взбейте вторично.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 12
Вылейте начинку на остывшее тесто, и поставьте в духовку на те же 180 градусов уже на 25–30 минут. Вы догадаетесь, когда батончики будут готовы, если лимонная смесь перестанет покачиваться, и достигнет плотной консистенции.
- 13
Остужайте на столе в течение 30 минут. А еще лучше — в холодильнике часа на три, или на ночь.
- 14
Нарежьте на квадраты и подавайте охлажденными.
