Маффины

Автор: Ирина Васильевна Крош

Готовить:30 минут

4 порции

Автор рецептаИрина Васильевна Крош

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность919.9 ккал

Белки13.8 г

Жиры36.1 г

Углеводы138.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сахар	1 стакан
Куриное яйцо	2 штуки
Сливочное масло	75 г
Сметана	220 г
Пшеничная мука	1 ½ стаканов
Сода	1 чайная ложка
Грецкие орехи	50 г
Светлый изюм	190 г
Сахарная пудра	50 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Яйца с сахаром взбить до образования белой массы. Добавить растопленное масло, сметану и гашенную уксусом соду. Хорошо взбить, добавляя муку.
2
Небольшие формочки смазать растительным маслом, разлить тесто, не заполняя формы целиком, добавить в каждую немного изюма, посыпать нарезанными орехами.
3
Выпекать в предварительно нагретой духовке на медленном огне примерно 20 минут. Готовые маффины остудить и посыпать сахарной пудрой.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, а вместо сметаны — кефир.

182 комментария

Евгения Викторовна

21.08.2019 в 18:34

Спасибо за рецепт. Очень вкусные получились, сделала сразу две порции.

Kristina Cauna

07.08.2017 в 15:23

а на каких градусах лучше выпекать в духовке?

Денис Буйко

08.08.2017 в 07:48

Kristina Cauna,Добрый день, Кристина. 180 градусов.

Наталья Нехорошева

18.06.2017 в 02:26

я тоже сейчас задаюсь вопросом сколько маффинов получится например с 1 порция я считала 1 порция значит 1 штука ну сейчас что то сомневаюсь

Виктория Добровольская

01.04.2017 в 15:59

А сколько маффинов входит в одну порцию?

Еда

03.04.2017 в 11:50

Виктория Добровольская,Виктория, штуки 3 примерно, зависит от размера ваших формочек

Ксения Шумейко

28.02.2017 в 13:55

Готовила по рецепту. Вместо сметаны добавляла кефир. При 180градусах за 20мин сырые( выпекала около 35мин

Наталья Старикова

24.12.2016 в 15:45

титьллхоп. лллджхомидджззззхззхжхххх

Татьяна Сергеева

24.12.2016 в 10:04

Вкусное тесто,сдела по рецепту..но почему-то упали в высоте.Что неправильно сделала...не понимаю

Ке Ша

17.12.2016 в 17:44

Я перепробовала очень много рецептов кексов, но этот рецепт самый удачный! Огромное спасибо! Я добавла свежезамороженых ягод.

Ольга Витченко

13.12.2016 в 18:41

большое спасибо за отличный рецепт)

Наталья Киреева

22.11.2016 в 23:12

Кексы получились очень вкусные!Всем советую этот рецепт) но я всесто изюма добрвляла шоколад к грецким орехам)

Наталья Киреева

22.11.2016 в 14:47

и еще вопрос как проверить что они готовы?!

Еда

22.11.2016 в 16:57

Наталья Киреева,Можете зубочисткой проверить, она должна выходить сухой :)

Наталья Киреева

22.11.2016 в 12:55

на сколько разогревать духовку?!

Еда

22.11.2016 в 13:11

Наталья Киреева,Наталья, 180 градусов

Еда

22.11.2016 в 16:56

Наталья Киреева,Наталья, на 180 градусов

Елена Тихомирова

13.11.2016 в 23:41

Делала маффины почти по рецепту)))) Из всех инградиентов не использовала изюм и орехи, их заменила на шоколад и кокосовую стружку )))) сделала 50/50 👍🏽 кстати ещё сделала пропитку из сгущеного молока и горячей кипячёной воды, получились очень-очень нежные 😋👌🏽

Эльза Караева

02.11.2016 в 14:32

Сделала все по рецепту. только вместо орехов и изюма, добавила цукаты получилось хорошо. Спасибо за рецепт)))

Дарина Зуйкова

11.07.2016 в 12:03

Спасибо за рецепт ! Добавила ещё какао, добавила чернику

Tatiana Jung

29.06.2016 в 11:06

Пеку эти маффины постоянно, добавляю тертый шоколад в тесто, или в середину одну ягоду свежей клубники, хочу попробовать приготовить с какао и марципаном

kara kara

18.06.2016 в 20:43

1 стакан сахара перебор , приторно сладкие получились :( ЧУТЬ БОЛЬШЕ ПОЛОВИНЫ ! стакана достаточно , а так рецепт очень вкусный , советуем )

Хатуна чигвария

25.05.2016 в 09:34

Маффины пекутся 205 гр.

Victoriya Omelchenko

14.05.2016 в 11:39

Шикарно вкусно ,добавила малиновое варенье сверху корицу ,супер,вчера сгущенку добавляла

Ol Sorokina

03.05.2016 в 20:40

маффины получились пышными и в меру сладкими) я добавила масло комнатной температуры, а выпекала 30 минут. за это время они успели аппетитно подрумяниться) спасибо за рецепт!

Иришка Шкаликова

04.09.2016 в 20:12

Ol Sorokina,В духовке 30 мин при какой температуре?

Ленка Колесникова

04.03.2016 в 16:38

а до скольки градусов разогревать духовку?

Екатерина Паньшина

02.07.2016 в 08:12

Ленка Колесникова,грела до 180:)

Екатерина Паньшина

26.02.2016 в 22:35

все получилось, моему мужчине понравились! спасибо! http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/151021114948/160226223556/p_O.jpg

Яна Дёмина

16.02.2016 в 21:50

делала на 6 порций а получилось 20

Яна Дёмина

16.02.2016 в 21:50

делала на 6 порций а получилось 20

Masha Powell

11.02.2016 в 06:45

Рецепт хороший, но я выбрала рецепт на 2 порции, а получилось 6

Ольга Токан

02.02.2016 в 14:39

Крутой рецепт, готовлю их каждую неделю) И здорово можно экспериментировать с начинками) Спасибо!

Анастасия Сарайкина

29.01.2016 в 16:47

Ооо, это безумно вкусные и нежные маффины) Рецепт удачный, теперь буду использовать его как основу для экспериментов) Сахара положила пол стакана + 1 банан, получилось идеально!http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/160123151717/160129164824/p_O.jpg

Яна Мордвинова

24.01.2016 в 19:32

Очень вкусно, заменила грецкие орехи на цедру лимона и апельсина.

Julia Ju

13.01.2016 в 16:22

Рецепт просто супер!

Наталья Александровна

10.01.2016 в 03:41

отличный рецепт, спасибо!

Юлия Ионина

02.12.2015 в 15:16

Прекрасный рецепт, уже много раз делаю маффины и получаются они прото волшебными! Пышные, не приторно сладкие! Палец вверх :)

Наина Алёшина

22.11.2015 в 17:49

Надо не больше чем половину формы наполнять тестом. Я сделала чуть больше и у меня убежали кексики ☺️ Но получилось очень вкусно! Я сделала разные начинки : с орехами, с какао, с кокосом и с кусочками шоколада.

Юлия Ионина

14.11.2015 в 11:57

Рецепт просто воошебный, кексы получаются воздушными и невероятно вкусными! япекформочках

Алина Купцова

01.11.2015 в 22:29

Прекрасный рецепт. Спасибо!

Kary Fil

29.09.2015 в 20:58

и да кстати разрыхлитель и соду нужно добавлять в муку, а уж потом все высыпать в жидкое тесто

Kary Fil

29.09.2015 в 20:55

формы надо смазать сливочным маслом и присыпать мукой,а чтобы тесто не падало и не было коржиком, нужно наполнить формы до краев, и в тесто положить 1 ч.л. разрыхлителя и на кончике ч.л. соды не гашеной, сода не даст тесту упасть. Пекла при t°200 20-30 минут

Кирилл Загорский

14.09.2015 в 00:32

а сметану какой жирнрсти нужно?

Kary Fil

29.09.2015 в 21:02

Кирилл Загорский,та любой, я 15% брала магазинную

Вероника Морошкина

29.08.2015 в 19:10

Хороший рецепт, (готовила на 4 порции) думаю стакан сахара много, 3/4 стакана самое то!

Лиза Приданникова

19.08.2015 в 09:12

4 порции это 4 маффина?

Татьяна Чудесная

21.08.2015 в 09:04

Лиза Приданникова,Лиза, 4 порции это приблизительно 18-20 маффинов - зависит от формочек) Об этом уже писали в комментариях выше)

Татьяна Чудесная

29.06.2015 в 14:20

Рецепт очень простой! Все вкусно получилось, только я начитавшись комментариев добавила вполовину меньше сахара - тоже сладко получилось. Время выпекания тоже пришлось увеличить на 5 мин, ну тут уже каждый подстраивается лично!http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/121022175326/150630105715/p_O.jpg

Камилла Сафаралиева

04.06.2015 в 22:34

супер!

Ира Генеральская

11.05.2015 в 09:31

Готовила без сметаны И делала из овсяной муки, с сахарозаменителем (вместо сахара) Получились пп маффины, все пропорции соблюдала, еще т.к. не было сухофруктов и орехов, просто сделала классику, сверху добавила кунжут Всем дома очень понравилось, не смотря на то что они не любят все такое «диетическое», сделаю такие еще обязательно, буду эксперементировать с начинками, с украшениями:з Рецепт советую всем!

Константин Егоров

24.03.2015 в 15:35

все получилось очень вкусно если добавить шоколад внутрь

Ktot Kakoytov

18.03.2015 в 22:47

Сделал все точно. Получилась какая-то исконно русская выпечка. Вкусно, но не очень воздушно, и сильный привкус сметаны. Подозреваю, что это в основном из-за сметаны.

Saida Magomedova

07.03.2015 в 16:50

Нельзя что ли подробные рецепты писать а то потом хрень какая-то получается

Saida Magomedova

07.03.2015 в 16:41

Всем привет хотела спросить муки сколько нужно мне не понятно 900мл это скока и как вообще?

Tadvush

05.03.2015 в 12:57

Сметана какой жирности?

Lena B

09.02.2015 в 07:57

воздушные, мягкие маффины 👍

Елена Скворцова

07.02.2015 в 11:26

До какой температуры духовку разогревать?

Кристина Штыркова

28.01.2015 в 22:28

Вкусные,пышные) делала ванильные и с какао)http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150123012635/150128223006/p_O.jpg

Lena B

21.12.2014 в 14:55

орешки не добавляла, добавила ложку ванильного сахара. хорошие получились

Татьяна Жукова

02.12.2014 в 22:00

Рецепт отличный :) маффины получаются как нужно. Сочные, мягкие, сладкие и красивые :) из данного объема теста получается примерно 20 шт. http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/141122084325/141202215743/p_O.jpg

Лариса Пан

15.11.2014 в 23:10

Да, кексики изумительные! Я молотые орехи и изюм сразу в тесто добавила. Выпекала при температуре 160 градусов 35 минут - хорошо так приподнялись! Важно не заполнять формочки до краев.

Анна Литвиненко

09.11.2014 в 18:44

я перепробовала огромную кучу рецептов, но этот лучший!

Ирина Данилова

16.10.2014 в 15:48

просто обьедение!!!

Ирина Александрова

07.10.2014 в 19:55

в восторге от рецепта. меняю только начинку: шоколад, изюм, черника

Yulia Zhulinska

04.10.2014 в 23:25

испекли, хорошо поднялись , красивенькие .. но мне на вкус не понравились:( испоавляла ситуаю кремом сверху

Margaret

07.09.2014 в 16:57

добавила мелко порубленный шоколад и вместо грецких, посыпку из миндальных орехов сверху. спасибо за рецепт! http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/130611145209/140907170135/p_O.jpg

Elena Avdeenko

25.08.2014 в 12:31

тесто-вкус детства).

Валентина Миронова

19.08.2014 в 06:19

Очень вкусные, готовила еще с шоколадом, положила целые кусочки и с грецким орехом ммм.... пальчики оближешь!!!

01.08.2014 в 02:18

Делала с ряженкой (гуще кефира), показалось, что очень мало муки.На половину порции добавила где-то 1,3 стакана, но надо было больше - тесто получилось по-бисквитному жидкое, не маффинное. Тем не менее решила печь так. На 180 пеклось минут 45, после 20й минуты они очень хорошо и красиво поднялись, но к концу опустились. Может, потому, что ягоды полопались (у меня была брусника, чер.смородина и немного корицы).Так долго не пропекались, что пришлось накрыть фольгой, т.к.верх уже давно спекся.

Анастасия Пылёва

20.07.2014 в 00:57

Подскажите, пожалуйста, при какой температуре их выпекать? спасибо:)

Ninevia Avakyan

25.07.2014 в 22:02

Анастасия Пылёва,Я выпекаю на 180, идеально поднимаются.

Ninevia Avakyan

25.07.2014 в 22:03

Анастасия Пылёва,Я выпекаю на 180, идеально поднимаются!)

Egor Tenkof

17.07.2014 в 11:54

Готовлю уже четвертый раз двойную порцию с изюмом, настолько они вкусны!

Egor Tenkof

03.07.2014 в 14:35

Спасибо за вкусный рецепт! Приготовление теста и выпечка заняли совсем мало времени, силиконовые формочки стояли в духовке на круглом противне от торта и кексы не пригорели, время выпекания составило 30 минут при 200 градусах, тесто не поднялось ни на сантиметр, хотя рецепт соблюден в точности, кексов получилось восемь, добавили курагу и много изюма. Отдельное спасибо попросил передать автору рецепта со своей странички мой муж!))

Eva Green

30.06.2014 в 14:15

Ингредиентов на 4 порции мне хватило на 18 шт. Вместо соды использовала разрыхлитель, сахара взяла на треть меньше и сахарную пудру не использовала. Результат мне понравился. И не только мне) Правда, в следующий раз буду брать еще меньше сахара, так как на мой вкус все же сладковато. Спасибо за рецепт! http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140622144901/140630141336/p_O.jpg http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140622144901/140630141402/p_O.jpg

Ксения Фирсова

21.06.2014 в 17:32

рядом со словом «ингредиенты» можно выбрать кол-во порций. Собиралась сделать много маффин, поэтому выбрала максимально «12 порций». Интересно, 12 порций - это 12 штук? т.к. у меня, с предложенными кол-вами ингредиентов на 12 порций(3 стакана сахара, 3 стакана сметаны, почти кг муки), теста получилось почти с кастрюлю. И этого теста на 12 штук не хватит...Скорее на 100 штук. Уточнили бы в рецепте на какое кол-во. И что тогда означает «12 порций»?:)

Nadya Chudaeva

19.06.2014 в 12:30

А на сколько тут штук получается?

Milana Orlyackaya

01.06.2014 в 17:02

Я место растительного масла использовала сливочное, намного лучше!

Элина Мухутдинова

01.06.2014 в 13:38

Очень вкусный кекс! Делала в большой силиконовой форме, а соду с уксусом заменила разрыхлителем. Даже на второй день остался свежим и мягким.

Stanislav Vokulsky

22.05.2014 в 13:48

Очень вкусное тесто, просто и изящно. Использовал одноразовые бумажные формочки 50 г. Бумага оказалась тонковата, поэтому они пошли вширь, расползлись. А вот если по две формочки брать, одна в другой, то получается как надо. Вышло 15 штучек. Спасибо!

Иван Ульрих

25.05.2014 в 14:42

Stanislav Vokulsky,Stanislav, бумажные формочки нужны для того чтобы их вкладывать в металлическую форму и они не прилипали, тогда и расползаться им будет некуда. Они просто чтобы маффин не прилипал. http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131082131/140525144151/p_O.jpg

единарог с марса

11.05.2014 в 12:41

это как манник, только вместо манки мука, очень вкусно и лекго, спасибо за рецепт

единарог с марса

04.05.2014 в 15:31

а на скольки градусах печь?

Татьяна

19.04.2014 в 13:58

Очень вкусно и просто. Я по этому рецепту даже кулич делаю.

Алексия

15.04.2014 в 19:20

Получили мои родные огромное удовольствие! Спасибо за замечательный рецепт. Готовила по рецепту правда добовляла какао и шоколад

Irinka Maevskaya

12.04.2014 в 19:57

рекомендую,очень вкусно!

Оля Манюкова

27.03.2014 в 12:39

Подскажите,до скольки разогреть духовку,до помещения в нее маффинов?

Наталья

14.03.2014 в 13:40

спасибо за рецепт!!! очень просто и вкусно

Наталья

02.02.2014 в 19:47

Моя плита все сделала на 190 градусах, верхний+нижний жар за 22 минуты. Еще я в тесто добавила пару столовых ложек какао и немного корицы. Получилось чудесно!

Валентина

31.01.2014 в 18:30

Вкусняшка. Все по рецепту. Спасибо.

Алена Очеретная

25.01.2014 в 18:54

В предварительно разогретой на медленном огне - у меня не подошли. Лучше в 180-200 на 15-20 мин. http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131083110/140125185427/p_O.jpg

Dmitry Fedotov

18.01.2014 в 21:35

У всех свой «медленный огонь». Поставил 175 градусов, пришлось держать их в духовке 35 минут. Получились вкусные! Вместо сметаны добавлял домашнюю простоквашу.

Надежда Аллазова

14.01.2014 в 21:12

сделала половинку для пробы. вкуснятина! выложила чуть больше половины теста в форму, крупными кусочками положила шоколад и залила остатками теста. выпекала 15 минут

Надежда Козицкая

31.12.2013 в 02:01

Очень хороший рецепт! Сегодня пекла. Правда соду заменила разрыхлителем, изюм вмешивала в готовое тесто, а сверху, вместо орехов, полила глазурью.

Елена Скоробогатова

04.12.2013 в 20:26

Получились очень вкусные, сахара взяла половину , добавила перемолотые сухофрукты ( курага + чернослив) .

Лана Кириенко

07.11.2013 в 20:54

Получились ну очень сладкие,хотя видимо кому как на вкус) А так рецепт очень хороший)

Катя Белоглазова

07.11.2013 в 14:59

Очень хороший рецепт) Делала правда без орехов и изюма, так как в магазин не хотелось идти) Получилось очень вкусно)

Анна Разина

30.10.2013 в 16:13

Все делаю по рецепту уже который раз все отлично получается

Оксана Сардарян

06.09.2013 в 15:07

Неоднократно делала по рецепту..получилось превосходно

Lyudmila Ke

05.08.2013 в 16:05

Поняла в чем дело. Тесто жидкое горкой не поднимается а растекается из формы. Много масла. надо не 75 гр, а грамм 40 максимум. Или сметаны меньше

Lyudmila Ke

04.08.2013 в 14:57

20 минут маловато. Уже 40 минут прошло, а тесто еще и не подрумянилось даже, но поднялось уже. Согласна, получается жидковатое.

Лиличка Усова

14.07.2013 в 18:55

девочки у меня тесто получилось жидкое... это так должно быть?

Valery Olivers

30.06.2013 в 16:08

Вместо изюма добавила клюкву - получается очень интересный вкус: сладкое тесто маффинов и кисленькая клюква. Ее плюс в том, что она не разваливается в процессе готовки, а сохраняет целостность, то есть ягода лопается уже во рту)

Valery Olivers

30.06.2013 в 16:07

Маффины получаются просто волшебные! Все спрашивают рецепт) Спасибо большое!

Алла Алла

24.06.2013 в 01:37

Вкусно! Делала с вареньем разных сортов, больше понравилось с черничным вареньем!

Ольга Перлина

20.06.2013 в 19:15

Это тесто идеально!) Спасибо))

Кристина Тотьмянина

16.06.2013 в 16:16

Пекла Маффины, всем понравились, был изюм и миндаль, и далее по рецепту. Вот только очень сильно отдавало содой... погасила соду норм, в др. рецептах не пахнет, а тут явно. может поменьше класть надо.

Ado Shulgin

13.06.2013 в 00:27

очень вкусные маффины! вместо орехов и изюма добавила джема с ягодами) единственное, пришлось поразбираться, что значит «на медленном огне», в итоге пекла на 175 градусах (:

Ольга Бакланова

02.06.2013 в 19:43

Очень простой рецепт! А получается оооооочень вкусно. Я заменила изюм на мелко порезанную курагу, получилось вкусно. Даже свекрови понравилось)))) Всем советую!

Кристина Тотьмянина

17.05.2013 в 12:32

Классный рецепт! Спасибо! Все очень вкусно и быстро! Муж любит кексики, искала похожий рецепт, а получилось намного лучше, ну, соответственно, и дешевле. Был миндаль, использовала вместо гр. орехов, сахара положила почти в половину меньше, да и сахарной пудрой не стала посыпать. Самое то - сладко, не приторно.

Мария Перадзе

05.05.2013 в 00:47

У меня не получилось, делала на 6 порций, поднялись, но внутри они сырые. Что же я не правильно сделала?(((

Кристина Тотьмянина

17.05.2013 в 12:29

Мария Перадзе,Мария, а в каких формочках пекли? Я металлические приобрела, есть большая силиконовая форма дорогая для кексов, так сколько в ней не пекла - середина сырая, аж тесто течет по разлому, а края горят, хотя и поднимается. Маффины у меня все получились с первого раза. Может соду не погасили до конца?

Кристина

28.04.2013 в 17:36

Кексы просто чудо! Делала их очень много раз, с разными начинками. Всегда получаются очень вкусными и нежными! Прямо тают во рту. Очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт. Всем любителям кексов советую! Не пожалеете.

наташа гордеева

26.03.2013 в 13:55

Получились очень вкусные и воздушные.Всем они очень понравились.

Виктория Волкова

19.03.2013 в 21:57

Только что испекла. Очень вкусно. Делала по рецепту с разными начинками (голубика, изюм и грецкий орех, и шоколадная крошка). Только сахара я взяла не стакан, а половину. Рецепт отличный!

Marina Kotik

13.03.2013 в 23:46

мой первый опыт выпечки маффинов удался, спасибо автору за рецепт! я добавила чернику. правда, забыла про разрыхлитель и в процессе открывала дверцу духовки, так что мои маффины получились плотными и опали.. но всё равно вкусно ^^

Marina Latte

13.03.2013 в 00:09

Сегодня в моем городе снег, поэтому теплая домашняя выпечка-то что надо! Мой первый эксперимент с маффинами удался! У меня было 2 формочки по 6 штук каждая, одну сделала с изюмом, другую с ягодами. Первые получились просто изюмительные, а вторые не очень сильно поднялись и немного влажные, но все равно вкусные. Пеклись 40 минут в духовке без обозначения температуры,из 10 предложенных делений ставила на 6ку. Итак, шоколадные кусочки и орешки на очереди для экспериментов с начинками...=)

llusia

04.02.2013 в 21:54

Сделала сегодня, все превосходно пропеклось, 20 минут и немного постояли в духовке. Вуаля и все готово. Делала с клюквой, сахара чуть меньше, молока чуть больше, а то и правда чуть крутовато. Вобщем отличный рецепт!

Larisa Kozyreva

27.01.2013 в 20:32

большое спасибо за рецепт, делала все по рецепту, но добавила в середину теста в формочке варенье, получились обалденные маффины в середине с вареньем

Anastasia Lukina

27.09.2012 в 19:26

большое спасибо за рецепт:) легко, быстро и вкусно!

Ivanna Cherukha

09.06.2012 в 21:13

вкусные и красивые! делала с кусочками шоколада

Света З

02.05.2012 в 14:00

Спасибо вам! Любимому очень понравились! Сегодня буду снова печь, но побольше и с разными начинками :-) А то в прошлый раз побоялась, что зачерствеют и сделала только половину :-)

Евгения ***

02.05.2012 в 09:35

Классный и простой рецепт, спасибо автору )))) Пеклись правда не 20 а примерно 40 минут но за то красивенкие румяненькие получились. Хорош как базовый рецепт, ну а там что в холодильнике завалялось с тем и будут ))))

Christina Rumi

12.04.2012 в 10:49

В первую партию добавила вишню- ВКУСНЯТИНА! А второй раз - с ежевикой делала, и на самую макушку капнула белый шоколад, очень КРАСИВЫЕ ЦВЕТА получились :) экспериментируйте

Ксения Воронина

02.03.2012 в 12:36

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Муж и трое сыновей смели все в один миг, а потом хором потребовали еще:-) Пекла точно по рецепту, 20 минут при 160 градусах, только без изюма с орехами, а с миндальным горьким шоколадом, а еще в тесто добавила ч.л. Куантро. Все получилось просто супер!

Lena

02.02.2012 в 20:12

Очень вкусно.) И время готовки соответствует. За 20 минут на 160 градусах.

Ксения Щенина

13.01.2012 в 13:44

Чудесные маффины получились! :) мы покрошили кофейный шоколад туда, очень вкусно! )

Alexandra Losenkova-Kurakina

15.11.2011 в 21:16

Спасибо автору за прекрасный рецепт!

Татьяна

09.11.2011 в 15:39

Спасибо автору рецепта:) Понятно, быстро, без заморочек (типа поставьте на 3 часа разбухать и т.п;) - как раз для таких как я - жен, у которых готовят кушать мужъя и несколько раз в году просыпается совесть, и побуждает к подвигу у плиты;) Маффины получились изюмительные! Сегодня удивила семью, завтра - очередь коллег на работе:) Всем удачи на таком трудном поприще, как приготовление пиши!!!

Алена Коростелева

15.10.2011 в 21:15

Вчера увидила рецепт, а сегодня решила сделать. Получились очень вкусные. Вся семья в восторге. Спасибо за рецепт.

Milinari

13.10.2011 в 15:50

ммм... вкуснятина! купила даже формочки - теперь буду постоянно делать :)

Дарьяша Грибалева

05.09.2011 в 22:10

Никто не пробовал делать с мясными начинками??? Ветчина или что-нибудь такое? А то папа не любитель сладкого, но ооочень просил попробовать сделать. Т.к. Науку выпечки я как раз сейчас осваиваю...

Лина Столярчук

25.09.2012 в 14:05

Дарьяша Грибалева,я делала с ветчиной и сыром, немного по другому рецепту - этоо очень вкусно:-) особенно на вечеринку как закуску!

Надежда Макуха

30.08.2011 в 17:51

подскажите, какое тесто по консистенции должно получиться? У вас написано «разлить по формочкам», а у меня с 1.5 стакана муки получилось довольно тягучее, раскладывала ложкой, вот думаю что получится

Parvana Velieva

23.08.2011 в 21:38

Супер!!! Я вместо соды добавила разрыхлитель (весь пакетик). Очень пышные получились. Спасибо :)

Лера Громоздова

22.07.2011 в 10:46

правда вкусненькие) а я с нектаринами сделала, хорошо получилось)

Anna Makshantseva

17.07.2011 в 22:27

Спасибо большое за рецепт! Делала уже не один раз мне и всем знакомым очень нравится!!!!

akapetal

24.06.2011 в 21:29

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Только сахара кладу пол стакана, но это понятно, что на любителя)

Юля Найдёнова

22.06.2011 в 23:54

Отличный рецепт, сделала уже второй раз, первый по рецепту, а теперь добавляла только яблоки, мелко порезанные и обваленные в смеси мука+сахарная пудра+корица. Получилось симпатично и вкусно=) С добавками буду продолжать экспериментировать)

Саша Булдакова

17.04.2011 в 18:05

хорошие кексы!

anonirus

04.04.2011 в 20:57

решила опробовать на этих маффинах новые силиконовые формочки) пологаю, теперь их заюзаю совсем, потому что кексики получились ах какие вкусные)) делала с половиной сахара, часть с орешками и корицей, часть с вишней. теперь хочу больше формочек...

Анастасия Ситник

28.03.2011 в 13:43

замечательный рецепт)

anna

26.03.2011 в 18:06

Спаибо за рецепт ОООочень вкусно, правда делаю с тем что есть в доме, с вишней(вообще отпад), курагой, раз в тесто добавила кокосовою стружку, тоже ничего,с вареньем, вся семья лопает с удовольствием,СПАСИБО!

Карина Мол

26.03.2011 в 10:30

Невероятно просто и поистине превосходно!!! Ирочка, огромное Вам спасибо от нашей семьи))). Все пищали от удовольствия))))

Яна Курилович

24.03.2011 в 17:19

очень вкусно, но готовится действительно большее количество времени, минут 40-50.

Сергей Кругликов

21.03.2011 в 21:07

вкусно, но готовится не 20 минут, у меня при температуре 170, готовилось час.

Катерина Богданова

26.01.2011 в 00:31

Чтобы не опускались, нельзя открывать духовку до полного запекания.

Elena Malinovskaya

24.01.2011 в 20:24

А я добавила черничное варенье в тесто. Очень вкусно получилось. Можно, наверное, и с другими вареньями попробовать.

Карина Егорова

17.01.2011 в 12:34

Ну оооочень вкусные кексы)))) Спасибо за рецепт!

вашкевич татьяна

18.12.2010 в 15:33

Прекрасный ,очень удобный рецепт!Делала для школьной благотворительной ярмарки...смели все за 20 мин.Очень вкусно.Спасибо!

Elena Bulanova

10.12.2010 в 19:58

Всё отлично! Вот только получилось очень много, 12 штук! Все сделала с разной начинкой))

Надежда Коршук

05.12.2010 в 19:26

я делала формочки из фольги - очень даже ничего! а рецепт замечательный! очень вкусно и быстро!

English Tea

04.12.2010 в 22:01

а в чем, кроме специальных формочек, можно маффины испечь?

Валентина Соколова

11.11.2010 в 17:49

Вопрос от чайиника- медленный огонь- это сколько в градусах? Стакан сметаны- это 200 грамм? Спасибо!

Елена Гнедовская

16.11.2010 в 14:55

Валентина Соколова,200 грамм, 160 градусов

Milinari

09.10.2011 в 15:58

Елена Гнедовская,и от меня спасибо! а то я тоже чайник :)

Татьяна Панкова

31.10.2010 в 14:30

отличные, я полила еще шоколадом, получилось круто!!!

Юличка

30.10.2010 в 21:29

Получилось очень вкусно...муж просто в восторге, просит еще))))

Lera_Vlasova

26.10.2010 в 23:20

да, получились действительно вкусные. но опустились(( не маффины, а коржики какие-то(((из-за чего так?

Anna Astrakhan

22.10.2010 в 17:55

вот только испекла)) получились отличные) одни сделала,как в рецепте написано,другие с шоколадом)

varle

19.10.2010 в 17:23

Изюм добавляю в тесто,но предварительно его смешиваю-посыпаю с небольшим кол-вом муки ( а еще предварительнее-замачиваю с водкой или коньяком.Если не забуду).Выпекаю на листе с выемками,в которые вкладываю бумажные формочки («ИКЕА»).

Viktoria Kisseleva

15.10.2010 в 15:53

а Я в тесто добавила немного лимонной цедры для свежести. Изюм добавила вразу в тесто, а не в каждую отдельную формочку. Кстати уже давно придумали силиконовые и тефлоновые формочки - и никакого масла для смазывания не надо!

Sasha Kvasnikova

13.10.2010 в 15:53

Пробовала в кафе и ела только там,но увидев на сайте в срочном порядке решила приготовить,приготовив сама пребывала в диком восторге! Спасибо!)

Людмила Михеева

13.10.2010 в 13:31

Отличный рецепт! получилась вкуснятина!

Сергей Минаков

01.10.2010 в 17:56

а я добавил ко всему (до добавления муки) банан. посмотрим, что выйдет : )

Yulya Mukho

15.07.2011 в 18:19

Сергей Минаков,я тоже добавляла банан,плюс посыпала корицей сверху,получилось очень вкусно!

Кристина Макарова

12.09.2010 в 17:09

Сегодня случайно увидела рецепт и решила сделать их)очень вкусные получились,правда вместо изюма я посыпала кексы горьким шоколадом)сладкими они мне не показались.большое спасибо за рецепт*)

Margo

24.07.2010 в 00:53

а мужей обхват талии не интересует?)

yuhxa.livejournal.com

27.06.2010 в 09:18

чорт,зачем же так много сахара. положила сознательно меньше,чем указано и все равно получилось слишком сладко...(

Елена Гнедовская

05.07.2010 в 17:31

yuhxa.livejournal.com,Согласна, что сахара много, но я поняла, что это абсолютно на любителя. Я кладу меньше, при этом мне слишком сладко, а мужу — нет. И судя по комментариям выше, это вообще про мужей рецепт.

Дарья

17.06.2010 в 09:08

Вкусные штучки получились! Правда для меня слишком сладкие, а мужу понравились очень

Polina Kozlovskaya

21.04.2010 в 23:19

Наконец-то нашла внятный рецепт маффинов.

Тони Грин

13.12.2009 в 00:46

Один раз сделал вышли сногсшибательные, а вот второй и третий раз никак не получится. Почему-то, после того, как достану (на мой взгляд) готовые и пышные кексы они опускаются, а внутри как будто сырые. В чем проблема? мб мало муки? ответьте плз на tonygreen91@gmail.ru

наталья

10.01.2010 в 14:44

Тони Грин,Этот рецепт еще не опробовала,но если уже получался,то перед тем как достать выпечку воткните сухую спичку:если готово,то она останется сухой.

Анастасия Серганова

20.02.2011 в 21:34

наталья,Можно зубочистку,если спичек нет)

Jyulay Jylay

22.05.2016 в 15:11

Тони Грин,rano dostali s dyxovki. poderjite pobokshe

Мария Перевозова

08.12.2009 в 01:57

Очень хороший рецепт. Маффины просто объедения)

Екатерина

26.11.2009 в 15:57

Очень вкусные и нежные маффины получились! Спасибо!

Катя

06.11.2009 в 19:03

Делала все точно по рецепту. Получились очень вкусные воздушные кексики, 10 шт. Правда, плохо отходили от форм, в следующий раз посыплю мукой или сухарями. Спасибо за рецепт.

enzet.ru

06.09.2010 в 21:22

Катя,Как написано в рецепте, смазал формы растительным маслом. Отошли элементарно.

Annie Knyrevich

03.11.2009 в 19:45

пекла сегодня, получились очень вкусные, сладенькие и красиво поднялись. правда вместо изюма и орехов добавила черники)