Автор рецептаИрина Богданович
История рецепта
Это старый рецепт печенья с медом. Лично я хотела бы иметь коробку этих удовольствий в доме. Я люблю пить кофе, а еще больше я наслаждаюсь, когда с кофейком ем что-нибудь сладенькое.
Про это печенье могу сказать следующее: колечки хрустящие, не слишком сладкие с легким медово-цитрусовым ароматом, могу достаточно долго храниться в закрытой коробке (и меня они так долго не задерживаются).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Жир | 80 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Мед | 70 г |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Лимонная цедра | 1 штука |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Просеиваем муку и добавляем щепотку соли и порошка для выпечки.
- 2
Масло (жир) должно быть мягким. Масло взбиваем с яйцами. Добавляем натертую цедру лимона, мед и тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто. Если тесто липкое, то необходимо положить его на полчаса в холодильник, чтобы охладить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Подготавливаем большой противень, застелив его пергаментной бумагой. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Отрываем от теста небольшие кусочки, делаем канатики, концы соединяем, чтобы получить кольцо. Выкладывайте колечки на противень, оставляя небольшое расстояние между ними, так как они буду немного расти. Кольца можно смазать яичным желтком и посыпать маком, а можно ничем не смазывать, а просто посыпать сахарной пудрой готовые изделия (мне второй вариант нравится больше).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Выпекаем, пока они не станут темнее. Мне хватило 20–25 минут. Кольца достаем, даем остыть на решетке, а потом щедро посыпаем сахарной пудрой.
