Автор рецептаВера Потапова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 1 ½ стаканов |
| Яичный белок | 4 штуки |
| Лимонный сок | 1 ½ чайных ложек |
| Синий пищевой краситель | по вкусу |
| Сахарная пудра | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Три белка поместите в сухую посуду и взбейте миксером в устойчивую белую пену.
Инструменты
Миксер - 2
Не переставая взбивать, добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и тонкой струйкой всыпайте сахар, пока он не закончится. В итоге должна получиться густая белая масса.
- 3
Застелите противень пергаментной бумагой и столовой ложкой выложите белковую массу в виде небольших кружочков. Выпекайте 1,5 часа при 100 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Для глазури оставшийся белок размешивайте венчиком и всыпайте сахарную пудру, добавьте 0,5 чайной ложки лимонного сока. Взбитая масса должна быть густой и не растекаться. Разделите ее на две части, в одну добавьте пищевую краску.
- 5
Готовьте меренги покройте голубой глазурью, а из белой сделайте снежинки.
