История рецепта

Миндальное печенье появилось в моей жизни, только потому что, я увлеклась итальянской кухней. Готовила Тирамису и оставались белки. Сначала готовила меренги (с ними у меня отдельная история!), а в этот раз решила сделать печенье, добавив миндальную муку. Получилось очень вкусно! А главное удобство в том, что. Тесто готовится в считанные секунды, особенно если, миндаль на готове,уже подсушена. Ставишь в духовку и "забываешь". За час столько всего можно сделать! А потом вкусно пьешь кофе. Чувствуя хрусткость и аромат миндаля....и хочется, добавить в кофе что то более крепкое ароматное сладкое...

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность124.8 ккал

Белки4.9 г

Жиры9.6 г

Углеводы5.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Жареный миндаль	100 г
Яичный белок	2 штуки
Сахарная пудра	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Включить духовку на 100 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Миндаль измельчить в блендере
Инструменты
Блендер
3
Яичный белок взбить с сахарной пудрой в миксере до густой пены.
Шпаргалка
Как взбить белки
4
Все соединить и выложить на противень по столовой ложке. Печь — подсушивать 1.5 часа. Украшать по желанию.
5
Любым сливочным кремом прослоить.
Шпаргалка
Как приготовить заварной крем

Совет по рецепту

Время подготовки теста 15 минут. Подсушивать примерно час. Смотреть по желанию хрусткости. Измельченную миндаль добавлять по мере необходимости. Тесто густое, выкладывается ложкой и держит форму.