Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Мороженое из авокадо и лаймов

Автор: sundance
Готовить:2 часа 30 минут
6 порций
sundance

Автор рецептаSundance

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность127 ккал
Белки1.9 г
Жиры2.9 г
Углеводы23.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Авокадо1 штука
Сахар2 столовые ложки
Бананы1 ½ штук
Цедра лайма1 штука
Лимонный сок15 мл
Апельсиновый сок½ л
Сок лайма2 штуки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа 30 минут
  1. 1

    Примечание к ингредиентам: сок половины среднего лимона, сок половины среднего апельсина, сок двух лаймов, цедра одного лайма.

  2. 2

    Цедру лайма измельчите, перетрите вместе с сахаром кончиками пальцев и положите в блендер. Добавьте сок цитрусовых и очищенные и нарезанные бананы.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  3. 3

    Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и добавьте в блендер.

  4. 4

    Взбейте всё вместе до получения густой однородной массы. Переложите в плотно закрывающийся пищевой контейнер и заморозьте не очень сильно, перемешивая массу вилкой каждые 15 минут. В зависимости от температуры в холодильнике процесс заморозки займёт 1,5-2,5 часа.

  5. 5

    Сформируйте из замороженной массы шарики ложкой для мороженого, опущенной в горячую воду, разложите в креманки и подавайте как самостоятельное блюдо или как дополнение к фруктовому салату или шоколадным десертам.

Совет по рецепту

Авокадо лучше брать очень спелое (если купили зелёное и твёрдое, дать полежать неделю-полторы, размягчится). Авокадо нужно помещать в блендер в последнюю очередь, т.к. сок цитрусовых не даст ему потемнеть. Чтобы текстура была ещё более кремообразной можно заморозить сорбет наполовину (прямо в чаше блендера), ещё раз взбить и снова заморозить.
1 комментарий
Анастасия Шпакова
22.05.2016 в 20:04
Очень вкусно. Замораживалось правда очень долго. А на вкус гости, кстати, почему-то угадывали то ли киви, то ли крыжовник )))

Похожие рецепты

Фотография рецепта Индийское мороженое кульфи
Индийское мороженое кульфиЕда
Готовить:3 часа
6 порций
Фотография рецепта Арбузный лед
Арбузный ледВалентина
Готовить:6 минут
4 порции
Фотография рецепта Торт-мороженое «Сникерс»
Торт-мороженое «Сникерс»Daria Gornovykh
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Мороженое с печеньем и шоколадом
Мороженое с печеньем и шоколадомЕда
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Мороженое с ромом и сухофруктами
Мороженое с ромом и сухофруктамиAnita Ggdf
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Мороженое из рикотты
Мороженое из рикоттыАнтон Присяжнюк
Готовить:10 минут
3 порции
Фотография рецепта Ванильное мороженое
Ванильное мороженоеChef Andrew
Готовить:50 минут
6 порций
Фотография рецепта Зеленое чайное мороженое
Зеленое чайное мороженоеAnita Ggdf
Готовить:25 минут
4 порции