История рецепта

Ещё один рецепт из итальянской книги о вкусной и здоровой пище ) Представлено как январское блюдо, источник кальция, клетчатки и полифенолов.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность252.3 ккал

Белки5.5 г

Жиры13.2 г

Углеводы29 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Овсяные хлопья	250 г
Рисовый солод	150 г
Топленое масло	3 столовые ложки
Молоко	1 стакан
Куриное яйцо	1 штука
Рисовая мука	2 столовые ложки
Винный камень	щепотка
Темный шоколад	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Растопить масло. Отдельно взболтать яйцо. Раскромсать шоколадку (если не используете готовые кусочки для выпечки).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Смешать овсянку с солодом. Добавить все остальные ингридиенты. Вымешать в однородную массу. Винный камень и рисовую муку можно заменить пекарским порошком (разрыхлителем).
3
Включить духовку на 180 градусов. Разложить приготовленную массу в смазанные маслом формочки для капкейков (маффинов) — выходит как раз 12. Утрамбовать ложкой.
Инструменты
Термометр для духовки
4
Выпекать в духовке 10–15 минут. Дать немного остыть, затем вынуть из формы.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
5
Можно подавать с йогуртом.

Совет по рецепту

Как видите, в рецепте вообще нет сладких компонентов — это диетическое блюдо. При желании можно добавить сахар или любой используемый вами заменитель. Но на самом деле, этим блюдом можно наслаждаться и так, шоколад все-таки присутствует :) Рисового солода я так и не нашла, готовила на ржаном — запах специфический, но тоже вкусно.