Автор рецептаТульский Пряник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Какао-порошок | 7 столовых ложек |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванилин | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Рафинированное масло | 1 чайная ложка |
| Яичный белок | 1 штука |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Сливочное масло | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить сначала печенье. Смешать сухие ингредиенты — муку просеять с какао-порошком, добавить разрыхлитель, соль.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить растопленное (не горячее) масло. Добавить ванилин. Взбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Постепенно добавить сухие ингредиенты. Получившееся тесто укрыть пленкой и поставить на час в холодильник.
- 4
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать рафинированным маслом.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Тесто раскатать и сделать с помощью формочек разные фигурки. Выложить на противень.
Инструменты
Скалка - 7
Выпекать около 10 минут. Дать остыть печенью на противне несколько минут, так как оно слишком мягкое.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 8
Сделать глазурь. Перемешать яичный белок и сахарную пудру и взбить массу венчиком или миксером до увеличения объема в два-три раза.
Инструменты
Миксер - 9
Прежде чем нанести глазурь на печенье, слегка смочить водой его поверхность. Затем взять кондитерский (или даже обычный) пакет, аккуратно обвести контуры печенья, а потом уже заполнить его целиком. Поставить противень с печеньем на несколько минут в духовку, чтобы глазурь быстрее высохла.
