Автор рецептаСаша Данилова
История рецепта
Вкусно, как стакан овсяного молока с овсяным печеньем вприкуску.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко 3,2%-ное | 3 стакана |
| Сливки 30%-ные | 1 стакан |
| Сахар | ⅔ стаканов |
| Сироп агавы | 1 столовая ложка |
| Соль | щепотка |
| Кукурузный крахмал | 4 чайные ложки |
| Сливочный сыр | 50 г |
| Овсяное печенье | 50 г |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Овсяные хлопья | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Распределите овсяные хлопья по поддону духовки, застеленному пергаментной бумагой. Отправьте хлопья запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 5–10 минут. Время от времени перемешивайте хлопья, что они не подгорели и будущее мороженое не горчило.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Растворите крахмал в половине стакана молока, оставьте.
- 3
В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, сахар, соль и сироп агавы, перемешайте, доведите до кипения, забросьте овсяные хлопья и варите 15–20 минут до готовности овсянки. Процедите смесь, удалив овсянку, верните смесь обратно на огонь, добавьте содержимое стручка ванили и доведите почти до кипения, влейте крахмальное молоко и варите на среднем огне при постоянном перемешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
Инструменты
Сотейник - 4
Перелейте во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние минуты заморозки (когда мороженое отстает от стенок фризера) добавьте предварительно раскрошенное овсяное печенье. Переложите готовое мороженое в чистый контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
Инструменты
Мороженица - 5
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер и уберите в морозилку. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20–30 минут до полного застывания. Посыпьте крошкой печенья непосредственно перед дегустацией.
Инструменты
Ложка для мороженого
