История рецепта

Супруга приготовила панна котту. Мне она так понравилась, что взглянул на работы других поваров. Больше всего понравились многослойные паннак котты. Слой сливочный + слой с вареньем. И захотелось сделать самому. Вот и мой результат:

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность325.8 ккал

Белки11.4 г

Жиры16.1 г

Углеводы33.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Желатин	1 столовая ложка
Молоко	1 стакан
Сливки	1 стакан
Сахар	3 столовые ложки
Ванилин	щепотка
Свежесваренный кофе	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Смешиваем 1 столовую ложку желатина и 1 стакан молока (любой жирности)
2
Замачиваем 20 минут
3
1 стакан сливок (33% жирность) выливаем в кастрюльку
Инструменты
Сотейник
4
3 столовой ложки сахара добавляем к сливкам, щепотку ванилина и немного кофе
5
Доводим до кипения и две минуты кипятим сливки. Выключаем газ. В кастрюльку вливаем замоченную смесь из первого пункта. Перемешали и разливаем по стаканам. Убираем в холодильник, как минимум на часок, другой.