Автор рецептаАлександр Марынкин
История рецепта
Супруга приготовила панна котту. Мне она так понравилась, что взглянул на работы других поваров. Больше всего понравились многослойные паннак котты. Слой сливочный + слой с вареньем. И захотелось сделать самому. Вот и мой результат:
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность325.8 ккал
Белки11.4 г
Жиры16.1 г
Углеводы33.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Желатин | 1 столовая ложка |
| Молоко | 1 стакан |
| Сливки | 1 стакан |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Ванилин | щепотка |
| Свежесваренный кофе | 100 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Смешиваем 1 столовую ложку желатина и 1 стакан молока (любой жирности)
- 2
Замачиваем 20 минут
- 3
1 стакан сливок (33% жирность) выливаем в кастрюльку
Инструменты
Сотейник - 4
3 столовой ложки сахара добавляем к сливкам, щепотку ванилина и немного кофе
- 5
Доводим до кипения и две минуты кипятим сливки. Выключаем газ. В кастрюльку вливаем замоченную смесь из первого пункта. Перемешали и разливаем по стаканам. Убираем в холодильник, как минимум на часок, другой.
