Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность480 ккал
Белки28.2 г
Жиры24.2 г
Углеводы34.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кожа свиная | 600 г |
| Сахар | 100 г |
| Цедра апельсина | 1 столовая ложка |
| Коньяк | 20 мл |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Свиную кожу отварить в слабокипящей, чуть подсоленной воде в течение полутора часов до мягкости. Затем провернуть в кухонном комбайне до состояния пюре, добавить сахар, муку, цедру и разрыхлитель, перемешать, влить коньяк.
- 2
Поместить получившееся тесто в кондитерский мешок и выдавить на предварительно смазанный растительным маслом противень либо плоскими кольцами, либо башенками.
Инструменты
Рожок (мешок) кондитерский - 3
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать примерно двадцать-тридцать минут.
Инструменты
Термометр для духовки
