Автор рецептаАлена
Очень простое и, видимо, оттого любимое на постсоветском пространстве печенье. Происхождение его туманно, и «Венское» оно, возможно, потому, что покрыто крошкой из тертого теста, или штрейзелем. Правда, он является отличительной чертой немецкой кухни. Несмотря на эту мешанину, рецепт тертого пирога — или изделия, сочетающего слой теста, слой джема или варенья и слой тертого теста, — прочно прописался в советских кулинарных книгах.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Маргарин | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Варенье | 1 стакан |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Растопить на водяной бане маргарин. Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Просеять муку и замесить крутое тесто.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Разделить его на две части. Одну часть (поменьше) кладем в морозилку на 15 минут.
- 4
Вторую часть теста раскатать и выложить на смазанный растительным масло противень. Сверху намазать вареньем.
- 5
Теперь достаем из холодильника вторую часть теста и натираем ее на терке поверх начинки. После этого ставим венское печенье в духовку на 30 минут с температурой 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Затем остудить и разрезать на кусочки.
