Автор рецептаГеоргий Федоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 270 г |
| Вода | 4 столовые ложки |
| Сахар | 320 г |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Йогурт | 120 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Лимонная цедра | 1 ½ чайных ложек |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 140 г |
| Сливы | 1 кг |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешать дрожжи и теплую воду, оставить на 5 минут, до тех пор пока масса не станет пениться.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Добавить 240 грамм муки, 200 грамм сахара, соль, йогурт, яйцо, цедру и ванильный экстракт и взбивать миксером на средней скорости около минуты. Постепенно ложками добавить 110 грамм масла и снова взбивать миксером около 5 минут до получения однородной массы. Тесто должно быть липким. Обсыпать тесто оставшейся мукой и накрыть миску с тестом кухонным полотенцем. Оставить его подниматься при комнатной температуре 1,5–2 часа.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Оставшимся маслом смазать форму для выпекания и посыпать сахаром. Сливы разрезать пополам и удалить косточки, затем нарезать ломтиками и выложить одним слоем на дно формы.
- 4
Аккуратно вылить тесто и распределить его на сливах. Накрыть форму полотенцем и снова оставить при комнатной температуре на полтора часа, пока тесто не поднимется.
- 5
Разогреть духовку до 190 градусов. Запекать пирог до золотисто-коричневого цвета 30–35 минут. Дать форме остыть, затем пирог вынуть. Подавать с йогуртом.
Инструменты
Термометр для духовки
