Автор рецептаДарья
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные бедра | 1 кг |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 2 штуки |
| Тыква | 200 г |
| Мускатный цвет | 2 штуки |
| Куриный бульон | ½ л |
| Сливки | 3 столовые ложки |
| Итальянская петрушка | 7 г |
| Слоеное тесто | ½ кг |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Уберите с куриных бедер кожу и кости и нарежьте на кубики размером 2 см. Насыпьте в полиэтиленовый пакет муку, добавьте курицу и перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла куски курицы.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Разогрейте половину оливкового масла в большой кастрюле и отдельными порциями обжаривайте курицу на среднем огне в течение 5 минут, пока она не покоричневеет.
- 3
Тонко нарежьте лук-порей, спаржу нарубите на кусочки, раздавите чеснок. Добавьте в кастрюлю оставшееся масло и обжаривайте на нем овощи 4 минуты — или пока лук не станет мягким. Верните в кастрюлю курицу, добавьте нарезанные тыкву и морковь, а также лепестки мускатного ореха и бульон. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите без крышки 30 минут. Затем вмешайте сливки и мелко нарезанную петрушку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разморозьте упаковку слоеного теста. Раскатайте тесто и выложите его на противень так, чтобы остались бортики.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Выложите ложкой куриную начинку и накройте вторым куском теста. Подрежьте края теста и защипите их. Ножом прорежьте в верхушке два отверстия для пара. Взбейте яйцо и смажьте пирог. Выпекайте 30 минут — или пока тесто не покроется золотистой корочкой.
