Автор рецептаНастя Филатова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Манго | 2 штуки |
| Творог | 400 г |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | щепотка |
| Молоко | по вкусу |
| Вода | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Масло нарезать на кубики и убрать в морозилку на 15 минут.
Инструменты
Нож шефский - 2
В миске смешать муку, щепотку соли и столовую ложку сахара.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Холодное масло быстро втереть в мучную смесь до мелкой крошки (если масло тает, то убрать тесто в холодильник пока оно опять не станет твердым).
- 4
В крошку добавлять по столовой ложке воды и собрать ее в единый ком (воды может быть больше или меньше, зависит от муки), тесто положить в пакет и убрать в холодильник минут на 30–40.
- 5
Творог (лучше брать обычный в пачке) с молоком пюрировать погружным блендером до консистенции густой сметаны, добавить сахар по вкусу.
Инструменты
Блендер погружной - 6
Манго почистить, нарезать, пюрировать, добавить сахар по вкусу.
- 7
Распределить тесто по форме. Сделать бортик (у меня диаметр 24 и бортик около 4–5 см) и наколоть корж вилкой, выложить творог, поставить в духовку (180 градусов).
Инструменты
Термометр для духовки - 8
После 30–40 минут, когда тесто не начнет золотиться, достать, выложить на творог манговое пюре и поставить еще минут на 10–15.
