Автор рецептаАнастасия Пономарева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахар | 250 г |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Пшеничная мука | 350 г |
| Творог | 600 г |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Сливки 20%-ные | 200 мл |
| Крахмал | 50 г |
| Консервированные абрикосы | 2 банки |
Инструкция приготовления
- 1
Готовим тесто. Масло растереть со 100 граммами сахара. Добавить 3 яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики. На тесто выложить абрикосы.
- 3
Готовим начинку. Если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито. В творог добавить 3 яйца, крахмал, перемешать. Сливки взбить с остатками сахара и ванильным сахаром. Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать. Выложить творожную массу в форму, разровнять.
Инструменты
Барабанное сито - 4
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45–50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Дать пирогу остыть, затем разрезать на порции (тогда начинка «схватится» и не будет жидковатой).
