Энергетическая ценность на порцию

Калорийность2303.9 ккал

Белки55.3 г

Жиры91.4 г

Углеводы336.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Тыква	1 кг
Цельнозерновая мука	2 стакана
Куриное яйцо	2 штуки
Сыворотка	500 мл
Сахар	100 г
Соль	1 чайная ложка
Сахарная пудра с корицей	3 столовые ложки
Растительное масло	70 мл
Сода	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить основные продукты.
2
Тыкву помыть и очистить от кожуры и семян.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
3
Нарезать небольшими кусочками.
4
Выложить в сковороду и обжарить на растительном масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Немного посолить.
6
Добавить 2 ложки сахарной пудры и обжарить до состояния аль денте.
7
Сыворотку вылить в миску.
8
Вбить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
9
Всыпать сахар.
10
Посолить.
11
Перемешать венчиком.
Инструменты
Венчик
12
Всыпать муку порциями
13
Размешивать венчиком.
14
Добавить соду.
15
Перемешать венчиком до однородной консистенции.
16
Вылить тесто в форму для запекания.
17
Сверху выложить тыкву, распределив по всей поверхности теста.
18
Поставить в духовку на 30–40 минут при температуре 180 градусов.
19
Готовый пирог вынуть и немного остудить.
20
Присыпать сахарной пудрой.
21
Нарезать пирог порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

Этот пирог приготовлен из цельнозерновой пшеничной муки, с овощами, это очень вкусно. Вместо тыквы может быть кабачок или баклажан, но уже придется учитывать сугубо овощной вариант и для начинки не использовать сахар. Тыква же в сочетании с корицей и сахаром совершенно меняет свой вкус. Пирог хорош как горячим, так и холодным.