Автор рецептаРесторан Lesnoy
История рецепта
Рецепт Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность472.5 ккал
Белки6.3 г
Жиры26.5 г
Углеводы52.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Клубника | 700 г |
| Творожный сыр | 130 г |
| Сливки 33%-ные | 120 мл |
| Сахарная пудра | 140 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Соль | 1 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Для теста: взять сливочное масло комнатной температуры и смешать с яйцом, 80 граммами сахарной пудры, мукой и солью. Выложить в круглую форму. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Для крема: взбить сливки, добавить творожный сыр и оставшуюся сахарную пудру.
- 3
Получившуюся массу выложить на остывший корж.
- 4
Сверху выложить нарезанную пополам клубнику.
Инструменты
Нож шефский
