Автор рецептаЕлена Марущак
История рецепта
Это рецепт бабули, вкус детства.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 500 г |
| Лук | 2 головки |
| Растительное масло | 50 мл |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сухие дрожжи | 10 г |
| Молоко | 1 стакан |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста муку хорошо просеять, насытить ее кислородом. Дрожжи развести в теплом молоке, тогда тесто подойдет быстрее. В муку добавить соль, сахар масло сливочное и молоко. В последнюю очередь добавить 1 столовую ложку растительного масла. Чем лучше вымешано тесто, тем оно вкуснее.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Пока тесто поднимается можно заняться начинкой. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками, как вам нравится (главное — не очень крупно). В сковороде на растительном масле обжарить лук до карамельного цвета и горячим добавить к нарезанной тыкве. Так же добавить соль и перец черный на вкус.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Когда тесто поднимется, надо разделить его на маленькие шарики, из которых раскатать лепешки. Размер определяйте сами, какие пирожки вам больше по душе — большие или маленькие.
- 4
На каждую лепешку в центр выложить начинку и защипать края.
- 5
Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым желтком или молоком.
- 6
Подождать минут 15, пока пирожки не поднимутся, и только потом поставить в духовку примерно на 20 минут при 180 градусах.
