Автор рецептаАнна Слышкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Молоко | 2 стакана |
| Пшеничная мука | ½ кг |
| Сухие дрожжи | 6 г |
| Сахар | 1 стакан |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать 2 яйца, 5 ложек сахара, молоко и дрожжи миксером.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Добавлять муку до густой и тягучей консистенции теста. Мешать длительное время рукой для большей пышности. Добавить 2 ладони растительного масла и продолжать мешать до однородной консистенции.
- 3
Поставить тесто в теплое место подниматься на час. По прошествии половины обозначенного времени помешать тесто, чтобы избавить его от избытка углекислого газа и насытить кислородом.
- 4
Разделочную доску обильно посыпать мукой, выложить на нее тесто куличиком, разделить на небольшие порции (с 2/3 кулака) и скатать их.
- 5
Полученные колобочки теста по очереди раскатать в лепешку, в центр положить столовую ложку ягод или нарезанных фруктов, посыпать чайной ложкой сахара. Сделать конвертик и положить на смазанный растительным маслом противень (класть пироги лучше дальше друг от друга, так как они увеличиваются в размере в 1,5–2 раза).
- 6
Взбить 1 яйцо в стакане, промочить в нем марлечку или тряпочку и смазать пироги для образования румяной корочки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 7
Готовить при температуре 180–200 градусов около 30–40 минут до готовности.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Готовые пироги смазать сладкой водой и накрыть.
