Автор рецептаАнастасия
История рецепта
Смысл мороженицы в том, что при постоянном помешивании смеси не образуются крупные кристаллы льда, а получается мягкая взбитая масса. Если у вас нет мороженицы, вылейте мороженое в контейнер и поставьте в морозильную камеру. Каждые 30 минут перемешивайте деревяной ложкой или взбивайте блендером, чтобы избежать кристаллизации. Через 5-6 часов мороженое будет готово.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко 3,2%-ное | 300 мл |
| Сливки 35%-ные | 250 мл |
| Сахар | 100 г |
| Сухое молоко | 35 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сахар смешать с сухим молоком, понемногу влить 250 г обычного молока. В оставшемся молоке развести крахмал.
- 2
Молочную смесь довести до кипения и влить крахмал, варить до загустения. Остудить, перелив в небольшую посуду и накрыв пленкой.
Инструменты
Сотейник - 3
Холодные сливки взбить, добавить полностью остывшую молочную смесь и перелить в мороженицу. Охлаждать в соответствии с инструкцией к мороженице.
- 4
Готовую смесь разложить по стаканчикам и поставить в морозилку на несколько часов.
