Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась Хатуна Колбая, владелица Saperavi Cafe.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность554.4 ккал
Белки8 г
Жиры42.5 г
Углеводы35.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Кукурузная крупа | 250 г |
| Вода | 500 мл |
| Соль | 10 г |
| Растительное масло | 150 мл |
| Овощной бульон | 500 мл |
| Очищенный фундук | 150 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Молотый кориандр | 2 г |
| Уцхо-сунели | 2 г |
| Шафран | 1 г |
| Аджика | 5 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Приготовить гоми. Кукурузную крупу промыть, залить водой, посолить.
- 2
Поставить кастрюлю на средний огонь и варить 40–60 минут.
- 3
Крупу остудить.
- 4
Сформировать шарики и обжарить их во фритюре или на сковороде с добавлением большого количества растительного масла.
- 5
Приготовить баже. В миску выложить измельченные орехи, чеснок и специи.
- 6
Залить 250 миллилитрами овощного бульона. Если его нет, можно взять обычную воду.
- 7
Хорошо перемешать. Оставшуюся жидкость вводить, перемешивая.
- 8
Добавить аджику. Перемешать. Готово!
- 9
В тарелку вылить 60–70 миллилитров баже и выложить 3–4 пончика из гоми.
- 10
Украсить зеленью. Подавать!
