Автор рецептаYulia Shlykova
Скорее эта выпечка напоминает не пышный кекс, а плотную коврижку. Или энергетический батончик. В тесто можно добавить не только чернослив, но и любое сладкое варенье, орехи и изюм. А в несладком варианте — исключить из теста сахар и вмешать кусочки оливок, анчоусов или маринованных огурцов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая мука | 1 стакан |
| Кукурузный крахмал | 4 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Растительное масло | 6 столовых ложек |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Чернослив без косточек | 10 штук |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Вода | 1 стакан |
| Гречневые хлопья | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить венчиком масло растительное с сахаром и солью.
- 2
Гречневую муку смешать с кукурузным крахмалом и содой и постепенно вмешать в масляную смесь.
- 3
Частями добавить воду, при этом постоянно помешивая. Тесто должно получится довольно густым.
- 4
Чернослив измельчить и вмешать в тесто.
- 5
Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом (либо в форму со съемным дном, смазанную растительным маслом). Разровнять. Посыпать сверху гречневыми хлопьями (у меня - из зеленой гречки).
- 6
Выпекать около 30-40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Готовность проверить шпажкой.
Инструменты
Термометр для духовки
