Автор рецептаЕда
Почему-то с бананами чаще готовят пышные американские панкейки — видимо, срабатывает стереотип, что экзотику лучше рифмовать с экзотикой. Между тем бананы сегодня стоят едва ли не дешевле яблок, а банановую карамель готовить настолько просто, что она может стать доступным ежедневным удовольствием. Мы запаковали ее внутрь блинных рулетов — с пресными тонкими блинами получается не слишком приторно, к тому же блины с карамелью внутри можно есть прямо руками, не рискуя испачкаться.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Газированная вода | 600 мл |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 115 г |
| Пшеничная мука | 260 г |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Бананы | 3 штуки |
| Корица | щепотка |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2В миску влить газировку, всыпать соль, 40 грамм сахара и размешать, пока все не растворится.
3В другую миску просеять муку.
Инструменты
Сеялка для муки
4Постепенно, тщательно размешивая тесто большим венчиком, всыпать муку в миску с водой. Должно получиться жидкое тесто однородной консистенции. Если получилось совсем жидко, добавить еще немного муки.
5Влить в тесто 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешать. Оставить на 15 минут при комнатной температуре.
6Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, смазать ее растительным маслом. Влить на сковороду половник теста и круговыми движениями распределить его.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7Когда блин подрумянится, перевернуть его и дать подрумяниться с другой стороны. Переложить блин на тарелку, смазать растительным маслом. Продолжать печь блины, пока не кончится тесто.
8Мякоть банана измельчить блендером или размять толкушкой.
Инструменты
Блендер
9Разогреть в сковороде 3 столовых ложки растительного масла, всыпать оставшийся сахар и корицу. Прогревать, помешивая, пока сахар не растворится.
10Добавить в карамель банановую мякоть и хорошо перемешать.
11В середину каждого блина выложить 1 столовую ложку банановой карамели, свернуть блин рулетом.
12При подаче разрезать пополам.
