Автор рецептаНаталья Тимофеева
История рецепта
Теста получилось больше и я слепила еще и булочки. ;))))))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1000 г |
| Маргарин | 50 кг |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 1.3 чайных ложек |
| Свежие дрожжи | 50 г |
| Длиннозерный рис | 70 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 штука |
| Молоко | 500 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Филе лосося | 1 кусок |
Инструкция приготовления
- 1
Дрожжи измельчить, залить небольшим количеством теплого молока, добавить столовую ложку сахара и немного соли, перемешать и оставить в теплом месте.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Подогреть молоко и смешать с поднятыми дрожжами, добавить в полученную смесь растопленный маргарин, сахарный песок, соль, яйцо, и все тщательно перемещать.
- 3
Далее в полученную смесь постепенно добавлять просеянную через сито муку и вымешивать тесто. Муки может потребоваться немного больше или немного меньше.
- 4
Вымешанное тесто оставить в теплое место для подъема примерно на 1 час.
- 5
Один раз опустить тесто, и после второго поднятия оно готово к выпечке.
- 6
Нарезать мелко лук и обжарить на сковородке с подсолнечным маслом до золотистой корочки.
- 7
Нарезать мелко филе рыбы и поджарить вместе с луком 10 минут.
- 8
Рис отвратить, смешать с рыбой.
- 9
Добавить соль, перец и приправу по вкусу.
- 10
Отварить яйца и, нарезав, добавить в готовую начинку (можно обойтись и без яиц).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 11
Разделить тесто на несколько кусков и раскатать в пласт.
- 12
Формировать пирог и по своему вкусу лучше непосредственно на противне.
- 13
Обмазать взбитым яйцом и выпекать до золотистого состояния при 180 градусах 15–20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
