Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сухофрукты | 800 г |
| Лимон | 1 штука |
| Апельсины | 1 штука |
| Бренди | 125 мл |
| Сливочное масло | 225 г |
| Сахар мусковадо | 225 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Миндаль | 50 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Мускатный орех | 1 чайная ложка |
| Имбирь | 1 чайная ложка |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Толченые сухари | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Положите в миску порезанные сухофрукты, сок лимона и апельсина, цедру лимона и апельсина и бренди и оставьте на 4 дня.
Инструменты
Нож керамический - 2
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Смажьте сливочным маслом и застелите пергаментом 4 маленькие круглые формы для пудингов.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 4
Взбейте размягченное масло с сахаром до воздушного состояния и постепенно введите взбитые яйца.
- 5
Добавьте измельченные орехи и замоченные фрукты с жидкостью.
- 6
Добавьте муку, специи и сухари. Хорошо перемешайте.
- 7
Выложите смесь в формы. Если вы используете круглые формы, то накройте одну половину другой, а если открытые, то сверху закройте листом пергамента и фольгой.
- 8
Выложите формы на противень, на 5 сантиметров наполненный водой, и сверху закройте 1 листом тонкой фольги.
- 9
Пеките 3-4 часа пока пудинг не затвердеет. Чем дольше вы его готовите, тем темнее он становится.
