Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность410.1 ккал
Белки3.9 г
Жиры31.6 г
Углеводы28.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сахар | ½ стаканов |
| Кукурузный крахмал | 2 столовые ложки |
| Молоко | 1 стакан |
| Сливки 30%-ные | 1 стакан |
| Лимонный сок | ¼ стаканов |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Яичный желток | 1 штука |
| Взбитые сливки | 1 стакан |
| Соль | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 15 минут
- 1
В двухлитровой кастрюле с толстым дном смешать сахар, крахмал, соль, тертую цедру лимона. Влить в смесь молоко и сливки и тщательно размешать до однородной массы.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Поставить смесь на средний огонь и, постоянно взбивая, довести до кипения. Немного уменьшить огонь и, продолжая взбивать, варить еще 2 минуты.
- 3
Снять кастрюлю с огня, добавить в нее сливочное масло, яичный желток, лимонный сок и снова все тщательно смешать.
- 4
Переложить готовую массу в глубокое блюдо или креманки, накрыть пергаментной бумагой и отправить в холодильник на 2 часа.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Перед подачей выложить на пудинг подслащенные взбитые сливки.
