Энергетическая ценность на порцию

Калорийность241.5 ккал

Белки10.5 г

Жиры13.3 г

Углеводы19.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Готовить:45 минут

1
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли и половиной сахара (его добавить в конце взбивания).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2
Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром
3
Постепенно ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Хорошенько взбить.
4
По ложке добавлять белки, сначала взбивать на маленькой скорости, затем мешать ложкой.
5
Вылить на промасленный пергамент, разровнять, печь при 170град 15-20 мин.
6
Горячим, свернуть рулетом вместе с пергаментом.
7
Пока остывает, взбить сливки с сахаром 4 мин.
8
Добавить творог, взбивать до однородности.
9
Рулет развернуть, промазать кремом, снова свернуть.
10
Можно полить растопленным шоколадом или глазурью. Убрать в холод.