Энергетическая ценность на порцию

Калорийность250.1 ккал

Белки8.5 г

Жиры2 г

Углеводы50.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час 30 минут

1
Кипяток перемешать с мукой (25 г) и оставить на ночь настаиваться.
2
Дрожжи смешать с 1 чайной ложкой меда и 20 мл теплой воды. Оставить на 15 минут настаиваться.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
3
Перемешать муку с водой, и оставшимся медом, солью и подошедшими дрожжами.
Инструменты
Диспенсер для меда
4
Добавить настоявшееся за ночь тесто и замесить плотное тугое тесто.
5
Скатать шар и обвалять в ржаной муке.
6
Сформировать из теста любую форму (батон, каравай) и накрыв пищевой пленкой оставить на час.
7
Ножом сделать диагональные надрезы.
8
Выпекать хлеб 30 минут при 220С, а после 30 минут при 190С.
Инструменты
Термометр для духовки