Автор рецептаAbra Cadabra
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ржаная мука | 160 г |
| Пшеничная мука высшего сорта | 60 г |
| Кефир | 175 мл |
| Дезодорированное рафинированное растительное масло | 25 мл |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
В глубокой миске соединить пшеничную и ржаную муку.
- 2
Добавить соду и соль. По желанию можно добавить какие-либо вкусовые добавки, например семена тмина или сушеную зелень.
- 3
Перемешать сухие составляющие и в середине сделать углубление.
- 4
В это углубление вылить кефир.
- 5
Добавить рафинированное растительное масло.
- 6
Перемешать сперва все просто ложкой. Затем замесить тесто руками, скатать его в шар. Полученный из теста шар чуть приплюснуть сверху и сделать надрез крест-накрест.
- 7
Выложить подготовленное тесто на сковороду, смазанную маслом. По желанию, сверху будущую буханку присыпать пшеничной мукой.
- 8
Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусах, ориентировочно 30-40 минут. Готовому хлебу перед подачей стоит дать полностью остыть.
