Автор рецептаВалентина
Это простой рецепт самсы, которую мы готовим с помощью слоеного теста из магазина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 400 г |
| Лук | 1 штука |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 700 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Кунжутные семечки | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Для приготовления домашней самсы нужно вначале мясо слегка подморозить и нарезать маленькими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
2Крупный лук мелко нарезать и слегка сдавить, чтобы он дал сок.
3Мясо с луком сложить в глубокую миску, посолить и поперчить.
4Добавить ложку зиры.
5Все ингредиенты хорошо перемешать.
6Тесто разморозить и раскатать скалкой.
Инструменты
Скалка
7Любой круглой формой (стаканом или крышкой) выдавить кружочки для самсы.
8В середину выложить начинку.
9Защипнуть края в форме треугольника.
10Самсу выложить швами вниз на противень, застеленный пергаментом, и смазать яичным желтком.
Инструменты
Силиконовая кисть
11По желанию сверху посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 40–45 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
12Готовую самсу с говядиной выложить сразу на блюдо.
