Автор рецептаТатьяна Демченко
История рецепта
Получился очень мягкий и сочный летний пирог, на котором тесто поднялось, а малинки, как пуговки, остались в углублениях. Хранится в холодильнике, не теряя свежести, и в жару его с компотом ест вся семья.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблоко | 6 штук |
| Груши | 2 штуки |
| Малина | 30 штук |
| Пшеничная мука | 2 ½ стакана |
| Сахар | 1 ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Кефир | 50 мл |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Ваниль | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Сахарная пудра | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
На смазанный противень выложить нарезанные дольками яблоки, сверху груши, сверху в шахматном порядке положить малинки.
Инструменты
Нож шефский - 2
Включить духовку. Муку смешать с разрыхлителем, ванилью и корицей. Можно добавить кориандр и мускатный орех.
- 3
Для теста яйца взбить с сахаром и солью; добавить кефир; добавить муку. Все хорошо взбить миксером до консистенции сметаны.
- 4
Залить фрукты тестом и равномерно распределить. Верхушки малинок должны быть чуть выше уровня теста.
- 5
Выпекать 30 минут при 180 градусах (до светлой корочки). Перед подачей украсить сахарной пудрой.
