Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Шоколадный фондан с малиной

Автор: Аркадий Левин
Готовить:1 час
4 порции
Аркадий Левин

Автор рецептаАркадий Левин

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность492.5 ккал
Белки12.2 г
Жиры31.6 г
Углеводы38.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Сливочное масло70 г
Черный шоколад 70%-ный100 г
Куриное яйцо5 штук
Сахар70 г
Пшеничная мука40 г
Малина замороженная 50 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить муку.

  2. 2

    Желтки взбить с сахаром. Добавить в шоколадную массу.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как отделить белки от желтков
  3. 3

    Отдельно взбить белки. И добавить в шоколадную массу.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как взбить белки
  4. 4

    Дать массе постоять 1 час.

  5. 5

    Поместить массу в смазанные формочки таким образом, чтобы заполнить на 2/3. В середину массы поместить замороженную малину.

  6. 6

    Выпекать в духовом шкафу 5–7 минут.

10 комментариев
Андрей Подлубный
19.08.2015 в 17:28
а фондан разве не французский десерт?
Betmen B.
12.12.2013 в 16:08
при какой температуре выпекать та?
Наташка Литвин
27.11.2013 в 21:41
скажите, а его можно повторно разогревать и подавать? или он уже не получится такой?
Алена Компаниец
24.02.2013 в 19:18
А сколько порций выходит по этому рецепту? Указано, что одна, но как-то многовато тогда получается
nata rostova
21.03.2011 в 15:18
Получилось!!! Спасибо за рецепт, всё наше дружное семейство довольно))
Мария Володина
02.02.2011 в 21:11
пишу небольшой отчет о приготовленном фонданте) шоколад у меня был 72%, и не только малину положила, но еще и ежевику. продержала в духовом шкафу 7минут, но «смесь» была еще неготова, поставила еще на 10 минут, в самый раз!) суть в том, что фондант должен быть твердым снаружи и наполненным не до конца запекшимся шоколадом внутри))) а еще вкуснее подавать с шариком сливочного мороженного или же со взбитыми сливками. Мужу понравилось)
Семен Разумов
24.01.2011 в 20:47
Хороший рецепт хорошего лакомства. Тоже как то пробовал такое в одной забегаловке. Теперь сам буду готовить.
Антон Бодрый
24.01.2011 в 12:50
Люблю такие десерты. Пробовал в кафе такой - очень понравился.
Сергей Королев
24.01.2011 в 12:37
Обязательно попробую сам дома приготовить.
Евгения Алешина
24.01.2011 в 12:14
Все шоколадное - всегда вкусно!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Тыквенные маффины с грецкими орехами и кефиром
Тыквенные маффины с грецкими орехами и кефиромДина Булатова
Готовить:1 час
12 порций
Фотография рецепта Маффины с апельсиновым соком и цедрой
Маффины с апельсиновым соком и цедройЛюбовь
Готовить:25 минут
12 порций
Фотография рецепта Маффины с корицей
Маффины с корицейЮлия Нестерова
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Маффины апельсиново-шоколадные
Маффины апельсиново-шоколадныеВаря Смирнова
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Лимонно-клюквенные маффины
Лимонно-клюквенные маффиныОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Картофельные маффины с сыром
Картофельные маффины с сыромМаргарита Соболева
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Шоколадно-малиновые маффины
Шоколадно-малиновые маффиныДарья
Готовить:50 минут
2 порции
Фотография рецепта Лимонно-миндальные маффины
Лимонно-миндальные маффиныЮлия Парушева
Готовить:30 минут
12 порций
Фотография рецепта Маффины с корицей, изюмом и орехами
Маффины с корицей, изюмом и орехамиРозалия Каневская
Готовить:35 минут
12 порций
Фотография рецепта Лимоно-чайные маффины
Лимоно-чайные маффиныSena Rafalovich
Готовить:35 минут
8 порций
Фотография рецепта Банановые маффины с белым шоколадом
Банановые маффины с белым шоколадомОльга Худина
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Сливочные маффины с горьким шоколадом
Сливочные маффины с горьким шоколадомИрина Галимова
Готовить:40 минут
6 порций