1Нагреть молоко и 40%-ные сливки почти до кипения. В миску положить мелко порезанный шоколад, залить горячей молочной смесью. Помешивать до получения однородной массы, дать остыть.
2Взбить желтки с сахаром до густоты, затем добавить 25%-ные сливки и взбивать еще 5 мин. Добавить шоколадную смесь, перемешать. Подавать с мороженым и малиной.
получившийся «суп», конечно, далек от того, что на картинке. в таких пропорциях, как указано в рецепте, получается очень жидкий. в след. раз буду добавлять меньше молока
Книга рецептов
Добавить
