Автор рецептаRinav71
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 600 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пекарский порошок | 2 чайные ложки |
| Гашеная сода | 1 чайная ложка |
| Малина | 100 г |
| Клубника | 100 г |
| Какао-порошок | 1 столовая ложка |
| Сметана | 250 г |
| Соль | на кончике ножа |
| Шоколад | 100 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молоко | 50 мл |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Сахар | 100 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить две глубокие емкости для приготовления теста. В первой-смешать муку, соль,пекарский порошок и гашенную лимонным соком соду, затем добавить сметану,
Инструменты
Сеялка для муки - 2
На медленном огне в сотейнике растопить масло. Во второй емкости смешать растопленное масло с сахаром, взбивать не менее 3 минут. Добавить яйца, тщательно взбить. Добавить корицу.
Инструменты
Сотейник - 3
В миску со взбитым маслом, сахаром и яйцами медленно добавить смесь муки, соды, сметаны и пекарского порошка, тщательно перемешать все ингредиенты. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Форму для выпечки кекса смазать сливочным маслом или кулинарным жиром. Разогреть духовку до 200 градусов.
- 4
Начинка: смешать сахар, прошок какао, ягоды клубники и малины.
- 5
На дно формы равномерно вылить 1/3 теста, сверху распределить часть начинки, затем добавить следующую 1/3 часть теста, опять распределить начинку и так повторять до тех пор, пока не закончится тесто и начинка. У вас получится несколько слоев.
- 6
Поставить форму с тестом в разогретую духовку, уменьшить температуру в духовке до 180 градусов. Вы пекать 45 минут. Проверить готовность кекса спичкой или зубочисткой, проткнув кекс в середине. Если зубочистка останется сухой, значит кекс готов.
- 7
Выложить кекс на решетку и дать ему остыть. В сотейнике растопить шоколад, добавить молоко и 50 г масла. Горячим шоколадом полить кекс и украсить ягодами.
