Автор рецептаКулинар 4528480
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Песочное печенье | 150 г |
| Кокосовое масло | 9 ½ столовых ложек |
| Греческий йогурт | 980 г |
| Малина | 330 г |
| Темный шоколад | 130 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 3 штуки |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
| Кокосовый сахар | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 2 столовые ложки |
| Свежие ягоды | 150 г |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку на 180 градусов. Смазать форму для выпекания торта (рецепт расчитан на 20 см) растопленным кокосовым маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 2
Положить печенье и щепотку соли в блендер, измельчить до песочной текстуры. Добавить 5 ст. л. растопленного (жидкого) кокосового масла и сново немного перемешать в блендере. Масса должна быть слегка липкой.
Инструменты
Блендер - 3
Выложить размолотое печенье в основу формы для выпекания торта, распределить по основанию как можно равномернее, тонким слоем. В помощь лучше использовать стакан. Выпекать 10 минут до золотистого цвета. По завершению вынуть из духовки и дать остыть.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 4
В блендер выложить 330 грамм малины, перемешать до однородной консистенции. Отложить.
- 5
В глубокой посуде смешать греческий йогурт, яйца, ваниль, сахар и крахмал до получения массы однородной консистенции.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Растопить горький шоколад с 1 ст. л. жидкого кокосового масла в микроволновке в течение 30 секунд. Или можно растопить до однородной жидкой массы на паровой бане. Отложить.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей - 7
Выложить на стол 3 одинаковые глубокие миски, в каждую влить по 365 грамм полученной массы из греческого йогурта. В первую миску добавить получившееся малиновое пюре и 2 ст. л. жидкого кокосового масла, а затем перемешать. Во вторую миску влить растопленный шоколад, хорошо перемешать. Отложить. В третью миску с массой из греческого йогурта добавить 2 ст. л. жидкого кокосового масла. Отложить.
- 8
В форму для выпекания торта с готовой основой залить содержимое миски с перемешанным растопленным шоколадом, равномерно распределить. Отправить в морозилку на 10 минут.
- 9
Достать из морозилки. Шоколадный слой немного застыл, что не даст перемешаться слоям. Затем аккуратно залить миску с массой из греческого йогурта и отправить в морозилку на 10 минут.
- 10
Достать из морозилки. Залить аккуратно последний слой из малины, равномерно распределить по всей поверхности торта.
- 11
Сформировать фольгой основание с высокими краями (не закрывая сам верх торта) вокруг формы для выпекания торта. Поставить ее (в фольге) на противень, противень залить равномерно кипятком.
- 12
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
- 13
Достать, дать остыть, накрыть сверху фольгой и отправить в холодильник на ночь. Утром можно по желанию украсить ягодами и тертым шоколадом.
