Автор рецептаЕвгения Баланчук
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Песочное печенье | 225 г |
| Сливочное масло | 240 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Горький шоколад | 200 г |
| Сахар | 275 г |
| Кофейный ликер | 3 столовые ложки |
| Орехи | 75 г |
| Изюм | 60 г |
| Сливки 35%-ные | 50 мл |
| Молочный шоколад | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Печенье смолоть в блендере. 100 грам печенья смешать с 40 граммами растопленного сливочного масла (мне масло немного не хватило, поэтому я добавила еще около 20-30 грамм). Выложить смесь на дно формы, уплотнить и убрать в морозилку.
- 2
Оставшееся сливочное масло растопить на водяной бане с горьким шоколадом.
- 3
Отделить желтки и взбить их с сахаром до бела, и добавить к шоколадной смеси.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
В шоколадно-яичную смесь добавить изюм, орехи (любые на выбор, я брала фундук), ликер и оставшееся печенье. Все перемешать и вылить на основу из морозилки, и снова убрать в холод.
- 5
Сливки вскипятить и растопить в них молочный шоколад. Этой глазурью покрыть верх торта и убрать в холодильник на 2-4 часа.
