Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочный сыр | 450 г |
| Сахар | 65 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Темный шоколад | 40 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 175 г |
| Какао-порошок | ⅓ стаканов |
| Коричневый сахар | 150 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сливочное масло | 70 г |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Сметана | 220 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для начинки, в миске миксером на средней скорости взбить сливочный сыр с белым сахаром до гладкости. Вбить одно яйцо и ванильный экстракт.
Инструменты
Миксер - 2
Растопить шоколад на водяной бане и отставить в сторону для охлаждения.
- 3
Для шоколадного кекса, разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом квадратную форму со стороной 20 см. Проложить дно формы пергаментом и смазать бумагу.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
В большой миске смешать муку с какао, коричневым сахаром, разрыхлителем, содой и солью. Отдельно смешать венчиком два яйца с растопленным маслом и сметаной. Влить яичную смесь в миску с мукой и перемешать вращательными движениями.
- 5
Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять. Сверху выложить начинку. Полить растопленным шоколадом. Выпекать 40–45 минут, пока край начинки не начнет румяниться. Охладить в форме на решетке.
- 6
Охлажденную заготовку нарезать на пирожные и подавать.
