Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Шоколадное печенье классическое

Автор: Anna Chuverova
Готовить:1 час 20 минут
6 порций
Anna Chuverova

Автор рецептаAnna Chuverova

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность574.8 ккал
Белки10.3 г
Жиры25.6 г
Углеводы75.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Куриное яйцо2 штуки
Сахар1 стакан
Какао½ стаканов
Пшеничная мука2 стакана
Сливочное масло150 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сольщепотка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 20 минут
  1. 1

    Смешать сухие ингредиенты — муку просеять с какао-порошком, добавить разрыхлитель, соль.

    Изображение

    Инструменты

    Сеялка для муки
  2. 2

    Яйца взбить с сахаром до пышной пены около 5 минут. Добавить масло комнатной температуры. Добавить ваниль. Взбить хорошо.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как проверить качество яиц
  3. 3

    Постепенно вмешать сухие ингредиенты. Получившееся тесто укрыть пленкой и поставить на 1 час в холод.

  4. 4

    Разогреть духовку до 180 градусов.

    Изображение

    Инструменты

    Термометр для духовки
  5. 5

    Противень застелить пергаментной бумагой. Выкладывать чайной ложкой небольшие печеньица.

    Изображение

    Инструменты

    Бумага для выпечки
  6. 6

    Выпекать около 8 минут. Дать остыть печенью на противне несколько минут, так как оно слишком мягкое. Снять с противня.

    Изображение

    Шпаргалка

    Таймеры духового шкафа
52 комментария
ГАЛИНА ЛИСИЦЫНА
28.02 в 17:17
Очень вкусное печенье получилось. Делала шарики 4-5 см в диаметре, чтобы не лепехи. И да, у меня нет весов на кухне и делала в примерных пропорциях, только с помощью мерного стакана. Масла положила пачку, что чуть больше и сама последовательность введения продуктов тоже чуть другая была, т.к. часто пеку другое печенье и скорее искала как сделать его шоколадным. Я к чему - из предложенных продуктов всё отлично получится, если вы хоть немного умеете печь... Спасибо!
Денис Усков
06.04.2022 в 17:52
В чем прикол писать количество ингредиентов в стаканах и ложках? Или хотя бы указывайте какого объема стакан вы используете, а то потом получаются "лепехи" или цельные коржи, вместо представленного на фото печенья. Неужели кухонные весы до сих пор редкость? Не понимаю
Еда
08.04.2022 в 15:57
Денис Усков,Стаканом считается емкость объемом 250 мл. Да, до сих пор далеко не в каждом доме есть кухонные весы, и есть на свете люди, которым удобнее измерять в стаканах и ложках :)
Valeri Valeri
27.10.2023 в 11:38
Еда,Только у ленивых нет весов, а грамотный рецепт, там где даже вода указана в граммах.
Еда
30.10.2023 в 13:14
Valeri Valeri,Очень хорошо, что вы такой ответственный кулинар. Но не все на свете люди готовят так же, как вы.
саминка
27.09.2021 в 07:34
Девочки! У меня вышли просто коровьи лепешки! По вкусу вкусно, но по сути выглядит жалко и непривлекательно! Хотела дать ребенку в школу, так она как увидала ЭТО на протвине смеялась мне в лицо, обидно такое от дочери! Делала все по рецепту, один-в-один, однакаж не понимаю что пошло не так!
Fentanyl
03.10.2021 в 16:09
саминка,Если бы тут можно было прикреплять фото в комментариях, я бы доказал вам, что у вас вышло ещё не так плохо.. :) У меня оно под воздействием тепла в духовке растеклось по форме и получился коричневый коржик)))
14.05.2021 в 12:37
Мое самое любимое печенье, готовлю не первый раз. Всегда на подарок идеально подходит. Это идеальный рецепт, если готовить как написано, то получиться очень вкусно. Спасибо большое!
Zhanna Sadvakassova
29.04.2021 в 13:07
Скажите а стакан 200грамовый используете?
Artemiy Zamiatin
07.12.2021 в 08:43
Zhanna Sadvakassova,Обычно стакан 250 гр
Family Forever
02.02.2021 в 14:05
Спасибо за рецепт, печенье получилось просто замечательное. Дети налопались с молоком. А главное что в этом рецепте нет свякой гадости типо усилителей вкуса, пальмовое масла и т.п.
Мелине Меджлумян
12.08.2020 в 22:32
Печенья класс!но с моей руко**постью они подгорели:(А так всё супер 👏
11.05.2020 в 08:00
Печенье получилось замечательное, очень нежное. Похоже на бисквитное. Вместо масла использовала маргарин. Тесто довольно плотное. Скатывала в шарики и придавливала картофелемялкой. После выпечки рисунок сохранился.
Ольга Смышляева
01.05.2020 в 23:40
//s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170228185005/200501234107/p_O.jpg Получилось потрясающе вкусно! Делала всё по рецепту, плюс добавила дроблёный шоколад сверху перед тем, как убрать в духовку :)
khal ozmo
14.12.2019 в 17:44
Сколько печения в 12 порции
Маргарита Ведюшкина
21.09.2019 в 10:18
Тесто получилось крутое, пропорции все по рецепту, но масла чуть меньше (120-130г), выкладывать ложкой не получилось, лепила печеньки руками, зато внутрь получилось положить маленький кусочек шоколадки и печенька стала с начинкой. Сверху украсила орешком, миндаль и грецкий в ассортименте) Несмотря на неправильную консистенцию печенье получилось нежное, тает во рту
Olga Privezentseva
25.07.2019 в 20:33
Сделала всё точь по рецепту, но у меня почему то тесто вышло сухое. Пришлось ещё одно яйцо добавить. Не знаю почему так, всё точно делала :(
Еда
29.07.2019 в 10:55
Olga Privezentseva,Может яйца не того размера
Денис Лейн
04.04.2019 в 16:38
Приготовила всё по рецепту, исключая количество масла (добавила не 150 г, а 120г), потом ещё добавила в каждую печеньку миндаль и посыпала кунжутном, получилось очень вкусно. Стоило бы добавить немного меньше сахара, ибо получилось приторновато, но в целом, не плохо
Поля Иванчик
25.02.2019 в 19:04
Масла лучше сто грамм брать. Тогда печенье будет вкуснее и не будет растекаться (я проверяла)
Поля Иванчик
25.02.2019 в 19:03
А масла лучше 100 грамм брать. Тогда печенье будет вкуснее и не будет растекаться (я проверяла)
Поля Иванчик
12.02.2019 в 17:24
Хороший рецепт. Правда, в первом пункте написано про соль. Это, случайно, не опечатка?
Денис Буйко
12.02.2019 в 20:58
Поля Иванчик,Добрый день! Соль в данном случае не помешает, грамм 10.
Еда
28.02.2019 в 00:18
Поля Иванчик,Автор забыл указать соль в ингредиентах. В десерты часто добавляют соль, так как она является прекрасным усилителем вкуса. Щепотки будет вполне достаточно.
Kirill Kiselev
06.02.2019 в 12:15
спс!Мне для школы в самый раз!!!!!!!!!!!!!
Rita Rita
15.12.2018 в 21:08
Всё сделала по рецепту, результат шикарный) Тесто густое, ни к чему не липло, не растекалость, получились аккуратные вкусные ароматные печенюшки) при желании можно сделать даже фигурное, те тесто настолько плотное
Кирилл У
02.12.2018 в 16:25
Очень вкусное печенье, готовил по рецепту
Рузанна Кеян
29.09.2018 в 17:38
Приготовила по рецепту....ооооочень вкусно
Irina Metsatalu
25.06.2018 в 23:42
Кстати, а о Соли в ингредиентах не сказано, зато в приготовлении упоминается!! 🤔
ДАРЬЯ ДЕРГУНОВА
30.03.2025 в 12:35
Irina Metsatalu,сказано в самом низу
Ольга Прокопович
01.06.2018 в 21:45
я работала долго в кулинарной студии и европейские, американские и восточные повара научили важной вещи:: к любой выпечке (особенно из шоколада) добавляя соли на кончике ножа, вы создадите правильный гармоничный вкус, чтобы был шедевр, а не сладкое «сладкое». спасибо большое за рецепт! я добавила больше какао, а ещё порубила молочную шоколадку. и тесто гуще сделала на свой вкус. написано доступно. очень круто)
Таня Рыжая
22.02.2018 в 17:38
Рецепт отличный! Да, тесто прилипает к ложке, поэтому я намазала руки растительным маслом, скатывала шарики и слегка придавливала к противню. Делала с 1 яйцом, больше не оказалось, потому что делала ночью))) для консистенции добавила немного молока. В холодильнике не держала тесто, вместо масла был маргарин натёртый, так как ночью некогда было ждать пока оттает. Учитывая все выше перечисленное, у меня печенье получилось))) Спасибо за рецепт)
Наталия Кавута Князькова
04.02.2018 в 20:49
Получилось отлично! Рецепт простой и не занимает много времени. Рекомендую.
Дарья Давыдова
19.01.2018 в 10:39
Отличное печенье, невозможно оторваться) мягкое, но мне так нравится. Очень шоколадное. Спасибо за рецепт!
Светлана Круглова
12.12.2017 в 01:20
А я наоборот-весьма довольна этим рецептом!!! Делала эти печенки летом первый раз,улетели в первый же день! Да,мягкие,да необычные,но мне такие и надо. При приготовлении ничего не растекалось и поднялись пышненькие! Я посередине вдавила целый орешек миндаля,вышло красиво,интересно и вкусно. Завтра буду их печь для угощение деткам в сад,зашла специально,чтобы сохранить ваш рецепт!😉
Aristeya Devi
16.11.2017 в 21:09
Отвратительный рецепт, я расстроена. Все печенье растеклось, к ложке прилипает, ни сформировать ничего, ни вырезать по формочке, просто потратила впустую время, продукты и нервы. Спасибо за разочарование.
Ируся Булкотик
07.11.2017 в 21:56
Мне 12 лет Я решила порадовать маму из пекла ей всё понравилось очень вкусно рецепт лёгкий и получается всё очень вкусно
Валерия
10.06.2017 в 18:52
а еще, это не печенье, а какой-то бисквит. очень мягкое
Валерия
10.06.2017 в 18:51
рецепт с неточностями - слишком много сахара, получаются очень приторными -много муки, тесто выходит слишком густым -печенья в духовке очень растекаются. возможно, это нормально, но тогда стоит об этом предупреждать в рецепте, чтобы на пергамент выкладывать печенья на приличном расстоянии друг от друга. у вас же в рецепте этого не сказано.
Merlia Sammers
27.01.2017 в 00:17
Бомба! Я сверху ещё посыпала кунжутом и вдавливала мелкие кусочки фундука! Вкус - невероятный!!!
Маришка Куцанова
11.12.2016 в 18:03
Делала с 1,5 со.муки. растеклись,но все равно очень вкусные. У всех растеклись или как на картинке?
виктория зенюк
15.07.2016 в 14:25
Очень вусно!!!
Света Торохова
06.06.2016 в 12:32
очень вкусно👍🏼Рецепт не сложный, готовится быстро, а результат невероятный
Полина Язева
09.03.2016 в 17:49
печенье очень вкусное, очень похоже на торт брауни
Ангелина Володина
24.01.2016 в 19:21
Обалденные!Очень вкусно!Я добавила еще M&M's и убавила на глаз сахар,просто супер!Спасибо за пецепт!
Елена Глоба
20.01.2016 в 21:12
очень вкусно))))
Ира Ипполитова
17.10.2015 в 19:45
волшебные печеньки. только я пекла минут 12
Ольга Гаранина
24.05.2015 в 16:33
Замечательный рецепт! Простой в исполнении. Все ингредиенты соответствуют рецептуре! Добавила в тесто, прямо перед выпечкой бельгийский шоколад (порубила ножом). Вкус получился божественный! Весь дом буквально пропитался ароматом шоколада! Вкуснятина! 
любовь федоренчик
18.02.2015 в 12:25
использовала граненый стакан. Все получилось. тесто в самый раз! мягкое .
Kartin
24.01.2015 в 14:01
1,5 стакана муки достаточно. 
Виктория Гофман
02.11.2014 в 21:04
У меня тесто тоже густое слишком получилось, пришлось капельку молока добавить. Но шоколадное печенье - это шоколадное печенье :) его ничем не испортить!
Ксения Маслова
30.06.2014 в 19:04
тесто уж слишком густое вышло, пришлось руками формировать печенье. И я еще добавила орехи. В целом результатом довольна, спасибо за рецепт :)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Кокосовое печенье
Кокосовое печеньеАлексей Зимин
Готовить:25 минут
6 порций
Фотография рецепта Конвертики с вишней, корицей и апельсинами
Конвертики с вишней, корицей и апельсинамиPolina Kush
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Арахисово-миндальное печенье без масла и муки
Арахисово-миндальное печенье без масла и мукиВиктория Дим
Готовить:20 минут
3 порции
Фотография рецепта Печенье из банана и овсянки
Печенье из банана и овсянкиYana Semour
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Шоколадное печенье с орехами
Шоколадное печенье с орехамиШеф Повар
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Овсяное печенье (Oatmeal Cookies)
Овсяное печенье (Oatmeal Cookies)Таня
Готовить:35 минут
8 порций
Фотография рецепта Печенье «Рождественские венки»
Печенье «Рождественские венки»Eve Eve
Готовить:40 минут
12 порций
Фотография рецепта Ананасово-кокосовое печенье
Ананасово-кокосовое печеньеDasha Konnova
Готовить:40 минут
12 порций
Фотография рецепта Имбирное печенье как в ikea
Имбирное печенье как в ikeaИрина Вестова
Готовить:35 минут
5 порций
Фотография рецепта Итальянское печенье «Fettine Langarole»
Итальянское печенье «Fettine Langarole»Горенская Виктория
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Печенье с геркулесом и фундуком
Печенье с геркулесом и фундукомЛюбовь Иванова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Имбирное печенье с апельсиновыми цукатами
Имбирное печенье с апельсиновыми цукатамиDary Fedorova
Готовить:1 час
5 порций