Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фундук | 130 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 ¾ стакана |
| Шоколад | 170 г |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | ¾ чайных ложек |
| Сливочное масло | 100 г |
| Коричневый сахар | 1 ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | ¼ стаканов |
| Сахарная пудра | ¾ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Выложите фундук на противень и отправьте в духовку на 10 минут, пока шелуха на будет легко сниматься и орехи не станут золотистого цвета. Переложите орехи на кухонное полотенце и хорошо потрясите, чтобы шелуха отстала. Охладите и измельчите орехи в комбайне с 2 ложками белого сахара.
- 3
Растопите шоколад на водяной бане.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 4
В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.
- 5
Миксером взбейте размягченное масло и коричневый сахар до состояния крема. Постепенно введите яйца и затем размягченный шоколад. Добавьте ваниль и молоко, снова взбейте. Аккуратно вмешайте муку, накройте миску пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
- 6
Снова разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите пекарской бумагой 2 противня.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Просейте сахарную пудра в миску. Разделите тесто пополам и возьмите 1 часть, вторую отправьте в холодильник. Скатайте из половины теста небольшие шарики, положите их на пекарскую бумагу и раскатайте, затем хорошо обваляйте в пудре. Выложите на противень.
Инструменты
Барабанное сито - 8
Выпекайте печенье 12-18 минут, пока края не станут сухими, а в центре печенье останется мягким, и пока сверху не появится потрескавшаяся корочка. Переложите на блюдо и охладите.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Когда первая порция печенья будет готова, повторите тоже самое с оставшимся тестом.
