Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 3 столовые ложки |
| Растворимый эспрессо | 1 столовая ложка |
| Темный шоколад | 140 г |
| Бренди | 1 столовая ложка |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Яичный белок | 4 штуки |
| Сахар | 2 ½ столовые ложки |
| Белый шоколад | 60 г |
| Взбитые сливки | ½ стаканов |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смажьте сливочным маслом 4 небольшие формы для суфле и слегка присыпьте сахаром.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 2
В небольшой кастрюле смешайте растворимый кофе и воду. Добавьте измельченный темный шоколад и бренди. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Снимите с огня и введите желтки. Охладите до комнатной температуры.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Взбейте белки в крепкую пену. Постепенно введите сахар. Затем введите шоколадную массу, аккуратно перемешайте и разложите по приготовленным формам. Поставьте на противень.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте суфле 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Тем временем, растопите белый шоколад на водяной бане. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Взбейте сливки в небольшой миске. Затем введите половину шоколада, хорошо перемешайте и введите оставшийся шоколад.
- 6
Посыпьте горячие суфле сахарной пудрой и подавайте немедленно с шоколадным кремом.
