Автор рецептаСоня Новикова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши | 6 штук |
| Молочный шоколад | 50 г |
| Лимон | ½ штук |
| Сливочное масло | 125 г |
| Сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Какао-порошок | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 125 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Крепкий кофе | 1 столовая ложка |
| Свежая мята | 6 штук |
| Сахарная пудра | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Груши очистить от кожуры, сохранив плодоножку. Срезать у груш основание, (сохранив его) и удалить сердцевину с косточками.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 2
В миску просеять муку и разрыхлитель, всыпать сахар. Взбить мучную смесь с маслом.
- 3
Добавить слегка взбитые яйца и какао-порошок. Влить кофе и перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Шоколад разделить на 6 равных частей. Вложить в каждую грушу по кусочку шоколада, вернуть срезанную часть плодов на место. Чтобы груши не потемнели, сбрызнуть их лимонным соком.
- 5
Разогреть духовку до 180* С. Смазать маслом 6 огнеупорных керамических форм. На дно положить кружки пергамента. Разложить по формам тесто.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
В центр каждой формы с тестом вдавить грушу. Уровень теста должен быть примерно на 2 см. ниже края формы. Присыпать груши оставшимся сахаром. Поставить в духовку на 30 мин. Вынуть и дать постоять 5 мин. Затем узким ножом провести между стенкой формы и кексом. Оставить еще на 10 мин.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Перед подачей к столу, посыпать кексы сахарной пудрой и украсить веточками мяты.
