Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Сырные маффины

Автор: Карина Lainbird
Готовить:20 минут
6 порций
Карина Lainbird

Автор рецептаКарина Lainbird

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность366 ккал
Белки12.7 г
Жиры24.9 г
Углеводы22.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо2 штуки
Пшеничная мука1 стакан
Молоко150 мл
Сыр грюйер150 г
Укроп1 пучок
Сахар1 чайная ложка
Соль½ чайных ложек
Разрыхлитель1 чайная ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут
  1. 1

    Яйца взбить с сахаром и солью, добавить размягченное при комнатной температуре (не растопленное!) сливочное масло и тщательно размешать.

  2. 2

    Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородной консистенции, влить молоко, снова перемешать.

  3. 3

    Добавить сыр и мелко порубленный укроп.

    Изображение

    Инструменты

    Нож керамический
  4. 4

    Формочки для маффинов смазать маслом и разложить в них тесто.

  5. 5

    Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Совет по рецепту

Для этих маффинов отлично подходит мука из твердых сортов пшеницы. Сыра можно по желанию взять больше, до 200 грамм. Так же можно заменить Грюйер на другой твердый или полутвердый сыр с ярко выраженным, солоноватым вкусом.
8 комментариев
ri ri
04.05.2023 в 18:18
Стакан 200 или 250 мл?
Еда
12.05.2023 в 18:32
ri ri,Муки можно добавлять поменьше, а если тесто кажется слишком жидким, добавить еще.
Катерина
18.09.2016 в 12:05
Спасибо за рецепт, делала без укропа и с сыром маасдам. Получилось очень круто
Олька Кукушкина
17.02.2016 в 17:36
Скажите, пожалуйста, подойдет ли пармезан?
Jenya Frolova
02.09.2012 в 15:41
Большое спасибо за отличный рецепт! Очень ароматные и вкусные маффины! Сыр был Чеддером, в следующий раз надо попробовать с оригинальным Грюйером для сравнения. :)
Карина Lainbird
24.06.2012 в 18:10
Возможно, вы использовали неподходящий для этого рецепта сыр, слишком жирный и мягкий. Или, возможно, положили муки меньше, чем нужно. Или и то, и другое. Я по этому рецепту готовила много раз, использовала однажды более мягкий и жирный сыр, чем грюйер, и в процессе готовки это выглядело действительно опасно, но даже тогда всё схватилось и держало форму. А грюйера иногда кладу даже больше, чем в рецепте указано, и с ним всегда всё в порядке. Надеюсь, в другой раз у вас всё получится. :)
Weniamin Porkhov
24.06.2012 в 15:55
Почему-то ничего не получилось. Маффины растеклись, и «кипятились» в сливочном масле в формочках. Делал точно по рецепту, поэтому, с уверенностью, бахнул сразу всё тесто. В итоге оно теперь покоится в мусорном ведре.
Анна Коровина
29.01.2012 в 22:15
аромат обалденный, вкус потрясающий... немного ушла от оригинала из=за отсутствия грюйера и укропа - был твердый отечественный сыр, розмарин и слегка потрусила кардамоном. спасибо за рецепт

Похожие рецепты

Фотография рецепта Закуска из сыра халуми
Закуска из сыра халумиЛоскутова Марианна
Готовить:12 минут
1 порция
Фотография рецепта Сыр бри с ягодным кремом
Сыр бри с ягодным кремомЛоскутова Марианна
Готовить:15 минут
1 порция
Фотография рецепта Жареный халуми
Жареный халумиЛоскутова Марианна
Готовить:10 минут
1 порция
Фотография рецепта Камамбер с абрикосами и хрустящими салатом
Камамбер с абрикосами и хрустящими салатомЕда
Готовить:30 минут
1 порция
Фотография рецепта Халуми на сковороде
Халуми на сковородеЛоскутова Марианна
Готовить:10 минут
1 порция
Фотография рецепта Сырная намазка с горчицей
Сырная намазка с горчицейЮлия Тимофеева
Готовить:20 минут
4 порции