История рецепта

Я - glutenfree. а значит готовлю из разных видов муки интересные вкусности!

Что такое glutenfree и еще больше рецептов в моем блоге о питании без глютена и правильном питании. glutenisnotcool.blogspot.com

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность218.2 ккал

Белки22.9 г

Жиры8.7 г

Углеводы12.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Куриное яйцо	1 штука
Сухой творог	200 г
Гречневая мука	30 г
Черника	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Разминаем творог и яйцо вилкой. Можно блендером, но мне очень нравится зернистая структура и я ее стараюсь сохранить.
Инструменты
Блендер
2
Немного солим, добавляем мед или сахарозаменитель, муку и аккуратно всыпаем ягоды. Сколько сыпать муки внутрь — тоже зависит от ваших предпочтений. Я люблю мягкие внутри сырники с корочкой. А значит сыплю ложку. Если любите плотные — две три с горкой.
3
Лепим сырнички, обваливаем в муке. Осторожно: гречневая мука совсем не склеивает тесто, первые мои сырники развалились, но сейчас я уже гуру гречневой выпечки и сырники выходят аккуратными. Жарим на медленном огне, чтобы хорошо пропеклись.
4
Подаем с вареньем, сметаной, ягодами, или, чем душе угодно!

Совет по рецепту

Мука гречневая вкус имеет на любителя, а еще очень капризная, рассыпчатая и неклейкая. «Лепить» из нее стоит аккуратно. Но, если вы любите привкус гречки, творог и полезные десерты — рецепт вам подходит идеально. Если вам по нраву рассыпчатые сырники — творог нужен сухой, если кремовые — соответственно творожный сыр — лучший выбор. Яйцо я кладу одно, но для любителей можно больше. Я использую мед, немного, тк не люблю сладкую выпечку, но тоже решать вам.