Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 6 столовых ложек |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Молоко | 6 столовых ложек |
| Сливки | 3 столовые ложки |
| Апельсины | 3 штуки |
| Сливочное масло | 250 г |
| Сахар | 10 столовых ложек |
| Кирш | 1 столовая ложка |
| Ликер | 7 столовых ложек |
| Коньяк | 5 столовых ложек |
| Вода флер д'оранж | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для блинов взбить муку и яйца в миске. Добавить молоко и сливки. Хорошо перемешать все при помощи венчика до однородной массы. Процедить через мелкое сито в миску, накрыть и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
Шпаргалка
Как приготовить блины - 2
Для соуса снять и измельчить цедру с 2 апельсинов. Разрезать апельсины и выжать из них сок. Миксером взбить в миске масло и 0,5 стакана сахара, около 2 минут. Добавить цедру к маслу и взбить еще в течение 1 минуты. Постепенно, продолжая взбивать, влить в массу апельсиновый сок, 2 столовые ложки куантро, кирш и апельсиновую воду.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
На блинной сковороде нажарить тонкие блинчики. Нагреть глубокую сковороду и выложить на нее масляно-апельсиновую массу. Нагреть ее на среднем огне до появления пузырьков. Аккуратно обмакнуть каждый блин в соусе и выложить на блюдо, сложив треугольничком (или, по желанию). Присыпать блины немного сахаром.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Снять сковороду с огня. Сверху блины полить оставшимися куантро и коньяком, поджечь спичкой или зажигалкой и ложкой полить блины соусом из сковороды, пока пламя совсем не угаснет. Подавать сразу же.
