Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 3.3 стакана |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 120 г |
| Сахар | 0.3 стаканов |
| Сметана | 2 ½ столовые ложки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | 6 стаканов |
| Сахарная пудра | 1 ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- 2
Миксером взбейте сливочное масло и сахар до состояния крема, затем добавьте сметану, яйца и цедру. Уменьшите скорость миксера и введите муку. Хорошо перемешайте и скатайте тесто в длинное бревно.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Возьмите машину для пасты. Разрежьте тесто на небольшие куски и присыпьте мукой. Сложите 3 кусочка друг на дружку и пропустите через машинку. Сверните получившееся тесто пополам и снова пропустите. Повторите процедуру минимум 8 раз, по необходимости присыпая мукой.
- 4
Раскатайте тесто до очень тонкого состояния с помощью машинки.
- 5
Порежьте тесто на небольшие прямоугольники и соедините четыре конца, чтобы получились мешочки.
- 6
Разогрейте масло на сильном огне до 190 градусов и жарьте, переворачивая, до золотистого цвета примерно 1 минуту. Переложите на бумажное полотенце. Выключите огонь и повторите тоже самое с оставшимся тестом.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Посыпьте остывшие мешочки сахарной пудрой.
