Автор рецептаАделина Федянина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сметана 15%-ная | 5 столовых ложек |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | щепотка |
| Творог 1,8%-ный | 400 г |
| Яичный белок | 1 штука |
| Сметана | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовление теста: масло и сахар растираем ложкой или блендером, чтобы сахар начал растворяться.
Инструменты
Блендер - 2
Добавляем по очереди одно яйцо и сметану, взбиваем до полного растворения сахара. Должна получиться однородная, нежная кремовидная смесь.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Смешать муку, соль и разрыхлитель, добавить в массу и быстро замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на 15 минут. При разделке и раскатывании подсыпайте муки.
- 4
Приготовление начинки: все ингредиенты для начинки взбить блендером. Должна получиться однородная пышная масса.
- 5
Достать тесто из холодильника и раскатать. Стаканом сделать круги и немного раскатать их.На каждый сочень кладем начинку и загибаем половинку сочня наверх. Слегка прижмите по краю, а защипывать не нужно. Смазываем сочни желтком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 6
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 210-220 градусов примерно 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
