Автор рецептаAnastasia
История рецепта
Вкусные сладости из детства, которые порадуют всю семью :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 240 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Творог | 200 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Сметана | 20 г |
| Разрыхлитель | ¼ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Для начинки нам понадобится 200 г творога, 40 г сахарной пудры, 30 г муки, 20 г сметаны и 0,5 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох). Все ингредиенты сложить в миску и перемешать миксером.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Для теста сложите в миску мягкое масло, 1 яйцо, соль и оставшуюся сахарную пудру. Хорошенько взбейте миксером.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Смешайте оставшуюся муку с разрыхлителем и добавьте к тесту. Хорошо перемешайте.
- 4
Тесто слепите в комок. Разделите его на 6 частей (по 70 г, у кого есть весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску. И раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
- 5
Положите по 45 г начинки на одну половинку, а второй накройте ее сверху так, чтобы начинка была немного видна.
- 6
Положите сочники на бумагу для выпечки или смазанный противень. Сами сочники смажьте желтком с водой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 7
Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
